家常美食——香菇平菇炒肉丝（简单易学的烹饪方法）

还能增加我们的烹饪技巧和乐趣，炒菜不仅可以让我们享用美味的佳肴。容易上手，十分适合家庭烹饪，以香菇平菇炒肉丝为例、这道家常菜肴色香味俱佳。将详细介绍如何制作这道美味佳肴，接下来。

准备食材

首先需要准备好所需的食材，在制作香菇平菇炒肉丝之前。平菇、青红椒，包括猪肉，姜蒜等，香菇。

处理食材

青红椒切成斜片，姜蒜切末备用，将猪肉切成细条状、香菇和平菇去蒂后洗净切成薄片。

准备调料

需要调配出适合口味的酱汁、制作炒菜的关键在于调料的搭配。调料包括：味精，料酒，胡椒粉，生抽、盐，糖等，老抽。

腌制猪肉

适量胡椒粉、拌匀后腌制15分钟、1/2勺糖，将切好的猪肉条放入碗中，1/2勺盐，加入1勺生抽、1勺料酒。

热锅凉油

快速翻炒至变色捞出备用，加入适量食用油，等待油温升高后加入腌制好的猪肉、将锅置于火上。

炒香姜蒜

加入姜蒜末爆香后加入切好的香菇和平菇、热锅再次倒入适量油，翻炒至变软。

加入青红椒

继续翻炒均匀，加入切好的青红椒、等香菇平菇变软后。

调味

注意不要加太多盐，根据个人口味加入适量味精即可、倒入之前准备好的酱汁。

加入炒好的猪肉

快速翻炒均匀，当酱汁和食材均匀混合后，加入之前炒好的猪肉、使酱汁完全包裹在食材上。

起锅装盘

并可以根据个人口味加上适量的葱花，将炒好的香菇平菇炒肉丝装盘，香菜等辅助装饰。

香菇平菇的好处

多糖体、纤维素等、香菇平菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质。减少胆固醇等好处，增强免疫力，食用可以促进消化。

猪肉的好处

其中的营养物质也非常丰富、猪肉是我们日常生活中常见的食材之一。铁，对身体具有很好的补充作用、锌等营养成分，含有高蛋白质。

注意事项

需要注意火候掌握、在制作香菇平菇炒肉丝时，火不宜过大，否则容易糊锅。以免影响菜肴的口感，调味时也需要适量。

家庭制作技巧

可以根据自己的口味加入适量的调料，这样可以让菜肴更加符合自己的口味、在家庭制作香菇平菇炒肉丝时。

而且富含营养，不仅口感鲜美、香菇平菇炒肉丝是一道简单易学的家常菜肴，对身体有益。以达到更好的效果，在制作时需要注意火候和调料的搭配。大家对香菇平菇炒肉丝的制作方法有了更深入的了解，相信通过这篇文章的介绍。

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