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既美味又营养,其中一道以香菇千层肉饼为主料的菜品,备受大家欢迎,家常菜是每个家庭都离不开的美食。今天就来教大家如何制作这道菜品。
准备食材
需要准备好食材,在制作香菇千层肉饼前。料酒等,生抽,盐,洋葱,主要有猪绞肉,香菇,淀粉。
猪绞肉的处理
放置备用,生抽,料酒搅拌均匀后,用筷子顺一个方向搅打至有些粘性,将猪绞肉加入淀粉,盐。
香菇的处理
将香菇洗净去蒂,切成丁备用。
洋葱的处理
并将多余的汁水挤出,将洋葱切成细末。
猪绞肉和香菇混合
并拍打至有些粘性,将猪绞肉和切好的香菇混合在一起。
制作千层肉饼
将肉馅放在上面,用力搓成细长的肉条,取一块滚动棍。直到肉条两端略微变细、反复搓捏。
翻制千层肉饼
形成一层饼状、将搓好的肉条从中间翻转过来。直到饼的厚度为1,反复搓捏-2cm。
开始煎制
加入少量油、将平底锅加热。用中小火煎至两面金黄色,将千层肉饼放入平底锅中,当油热后。
提高温度
以200度的温度烤10分钟左右,使其更加焦香、将煎好的千层肉饼放入烤箱中。
取出切片
放置冷却一段时间、将烤好的香菇千层肉饼取出后、再切成小块即可食用。
食用方法
口感非常好,面条或是蔬菜一起食用,香菇千层肉饼可以搭配米饭。
注意事项
需要多加注意肉馅的搓打和翻制,否则很容易导致饼状断裂、在制作香菇千层肉饼的过程中。
食品安全
以确保食品安全、在选择食材时,要注意品质和卫生。
营养价值
对身体有益,维生素和矿物质等营养成分,香菇千层肉饼富含蛋白质。
味道鲜美,制作简单,香菇千层肉饼是一道美味又营养的家常菜。享受美食带来的美好,希望大家能够亲自尝试制作。
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