美味营养，香菇芹菜虾仁小米粥（健康好滋味）

在寒冬时节更是适合食用、小米粥是一道营养丰富的美食。口感细腻且有营养的小米粥，本文将为大家介绍一道以香菇芹菜虾仁为主材料。跟随我们的步骤一起来烹制吧！

1.原材料准备：生姜，橄榄油等、小米，芹菜，主要包括香菇，鸡精，盐，虾仁。

去掉根部后切成小块、香菇要事先泡发至软；备用，芹菜洗净后切成段；虾仁也要清洗干净备用。

2.小米处理：备用，让小米膨胀开，泡一会儿，将小米淘洗干净。

否则煮粥时容易变成糊状，注意不要将小米泡过头。

3.生姜处理：将生姜切成片备用。

提高味道、加入姜片可以去腥增香。

4.热锅加油：放入姜片爆香，在锅中加入适量的橄榄油。

可以降低胆固醇水平，有益健康、橄榄油富含不饱和脂肪酸。

5.芹菜，加入香菇：加入切好的香菇和芹菜翻炒均匀。

具有降血脂，防癌，多糖体等营养成分，香菇富含蛋白质，抗疲劳等作用；可以促进新陈代谢，芹菜含有多种维生素和矿物质。

6.加入虾仁：煸炒至变色，加入清洗干净的虾仁。

滋补养颜等功效，具有滋阴润燥，虾仁含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。

7.加水煮小米：煮至小米变软，将处理好的小米加入锅中，加入适量的清水。

健脾等功效，具有益肺、维生素等营养成分，小米富含蛋白质、碳水化合物。

8.鸡精、加入盐：在煮熟的小米粥中加入适量的盐和鸡精调味。

盐和鸡精可以增添小米粥的鲜美味道。

9.煮至浓稠：直到小米煮熟且粥变得浓稠即可，用小火慢慢熬制。

煮出更加鲜美的味道、小火慢熬可以更好地保留食材的营养价值。

10.装盘上菜：撒上少许葱花即可食用、将煮好的小米粥装盘。

葱花可以增添小米粥的香气和美感。

11.小贴士1：以免影响口感，小米粥煮制过程中要注意不要加太多水。

建议根据个人喜好和需要适量加水，太多的水会影响小米粥的浓稠度和口感。

12.小贴士2：建议使用电饭煲或压力锅，更加方便快捷、煮小米粥时。

制作更加简单方便，使用电饭煲或压力锅可以更好地掌控煮粥的时间和火候。

13.小贴士3：火腿等，如鸡蛋，不喜欢虾仁可以换成其他喜欢的食材。

自由发挥，小米粥的食材可以根据自己的喜好和口味进行搭配。

14.营养价值分析：具有降血脂，香菇富含蛋白质，防癌，多糖体等营养成分、抗疲劳等作用；可以促进新陈代谢，芹菜含有多种维生素和矿物质；具有滋阴润燥，虾仁含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，滋补养颜等功效；维生素等营养成分，小米富含蛋白质，具有益肺、健脾等功效、碳水化合物。

既美味又健康，本文的小米粥搭配了多种富含营养的食材。

15.富含多种营养成分，适宜秋冬季节食用，香菇芹菜虾仁小米粥营养丰富。还有促进健康的功效，是值得尝试的一道美食，不仅有美味的味道。

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