香菇仁片炖鹧鸪，美味滋补养生之佳品（健康食谱）

其肉质细嫩，味道鲜美，鹧鸪肉是一种营养丰富的肉类食品、富含蛋白质和维生素。具有滋阴补肾，健脾开胃等功效，香菇仁片则是一种常用的中药材，益气养血。不仅可以增强鹧鸪肉的味道，还能使炖汤更加滋补养生，将这两种食材合在一起炖制。下面就让我们来看一看如何制作这道美味健康的香菇仁片炖鹧鸪吧！

准备材料

干贝、红枣，党参，姜片、枸杞、清水等食材、香菇仁片，需要准备鹧鸪肉，要制作香菇仁片炖鹧鸪。

处理食材

去除血水和杂质、将鹧鸪肉清洗干净。姜片，干贝洗净后备用，香菇仁片。红枣用清水浸泡、党参，枸杞，去除泥沙。

炖制方法

大火烧开后撇去浮沫，转小火炖30分钟、将处理好的鹧鸪肉放入锅中，加入适量的清水。继续炖制40分钟左右，干贝等材料、红枣，枸杞、党参，直到鹧鸪肉熟透软烂，然后放入香菇仁片，姜片。

佐料添加

可以在炖制过程中适量加入盐，为了增添炖汤的鲜味和营养价值、味精，料酒等佐料。

汤汁调制

味精、调入适量的盐、用中火加热，胡椒粉等调味品，搅拌均匀后即可装盘食用、将汤倒入另一个锅中，将炖好的鹧鸪肉和香菇仁片捞出。

营养价值

增强体质，维生素和微量元素，可以滋补身体、香菇仁片炖鹧鸪是一道营养价值非常高的美食，其中鹧鸪肉富含蛋白质；降低胆固醇等功效，有助于预防心脑血管疾病，香菇仁片则具有益气养血、润肺止咳。

健康功效

有助于保持健康，香菇仁片炖鹧鸪具有滋阴补肾，增强抵抗力，可以为身体提供充足的营养、健脾开胃等功效，益气养血。

适宜人群

贫血，尤其适合体弱多病，营养不良，失眠等人群食用，香菇仁片炖鹧鸪适合所有人群食用。

注意事项

炖制时间掌握好，在制作过程中要注意卫生，食材加工干净。由于鹧鸪肉是一种较为昂贵的食材、同时，建议在选择和购买时注意品质和价格。

食用效果

营养丰富，香味扑鼻，香菇仁片炖鹧鸪的口感鲜美，肉质细腻，炖汤清澈透明。滋补身体，缓解疲劳，食用后能够增强体质，还可以提高免疫力。

食用禁忌

需要注意个人体质和消化系统健康状况、在食用香菇仁片炖鹧鸪时。不宜过量食用，对于有胃病、肝病等慢性疾病的人群，肠病。

其他食用方法

比如清炒，烤等，除了炖制外、蒸、香菇仁片和鹧鸪肉还可以用其他方式进行烹饪。这些方法均可保留原料的营养价值和口感。

佐餐搭配

味道更加协调、酸奶等副食，面食等主食，香菇仁片炖鹧鸪可以搭配米饭、也可以搭配蔬菜沙拉。

存放方法

或者用保鲜膜包裹起来放在阴凉处，炖好的香菇仁片鹧鸪可以存放在冰箱中、保质期一般为3-5天。

益气养血、具有滋补养生，健脾开胃等功效，营养丰富的佳肴、香菇仁片炖鹧鸪是一道口感鲜美。适合各种人群食用，制作方法简单易行。不妨尝试一下香菇仁片炖鹧鸪吧，如果你想尝试一种新的养生美食！

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