用香菇肉丁制作美味炸酱面（传统口感+时尚创意）

它既是快捷方便的早餐选择，又是家庭聚会和餐桌宴会的必备佳品，炸酱面是中国北方的传统面食之一。则将传统口味和时尚创意完美融合，而本文所介绍的香菇肉丁炸酱面制作方法，为广大美食爱好者带来了全新的味觉享受。

选材要点——精选优质原料

我们需要精选优质的食材，为了制作出口感顺滑、味道鲜美的香菇肉丁炸酱面。肉丁、香菇、主要包括面条，豆瓣酱，葱姜蒜等调味品。

面条选择——挑选适合自己的口感

取决于个人喜好和口感、选择什么样的面条。手工拉面或挂面都是炸酱面的、一般而言、口感劲道，易于吸附炸酱的味道。低卡路里的人群、玉米面等，可选择富含蛋白质的紫菜面，而对于想要更加健康。

肉丁选材——以口感鲜嫩为主

它的质量关系到整道菜肴的口感，肉丁是炸酱面中不可或缺的一部分。鸡肉等不同种类的肉丁、但要以口感鲜嫩为主，我们可以选择猪里脊肉，牛肉。

香菇选材——选择新鲜品质好的香菇

能够增添一份特别的口感、在炸酱面中加入香菇。表面没有斑点和裂纹、要挑选新鲜品质好的香菇，选择香菇的时候，色泽金黄。

豆瓣酱的使用——适量调味

它能够赋予菜肴独特的咸辣味道，豆瓣酱是炸酱面中最重要的调味品之一。以免口感过于咸辣，要适量加入，在使用豆瓣酱的时候、影响整道菜肴的口感。

调味品的搭配——和谐搭配，味道更美味

还包括葱姜蒜等，炸酱面中的调味品不只有豆瓣酱。以保证整道菜肴的味道更加美味、这些调味品的搭配要和谐、协调。

炸酱面的制作流程——认真准备每一步

但每一步都需要认真准备，才能做出更加美味的炸酱面，香菇肉丁炸酱面的制作流程相对来说比较简单。炸酱拌面等步骤，豆瓣酱调味，主要分为面条煮制，肉丁炒制、香菇烹制。

面条煮制——掌握时间和火候

面条的煮制非常重要，在炸酱面中。将面条放入开水中煮5-防止过软过硬影响口感、直到变软不硬即可捞出控水，8分钟。

肉丁的炒制——切均匀，加适量水分

能够增添肉质的口感，在炸酱面中加入肉丁。同时在炒制的过程中加适量的水分，以保证肉丁更加鲜嫩多汁，肉丁炒制的关键在于要切均匀。

香菇的烹制——快炒少油，味道更香

快炒少油、将香菇切成薄片，从而使得整个菜肴的味道更加鲜美可口，可以让香菇更好地吸收肉质和调味品的味道。

豆瓣酱的调味——量少味浓，口感更佳

加入适量的豆瓣酱进行调味，在炒肉丁和香菇的时候。否则会让整个菜肴过于咸辣、注意不能加太多，影响口感。

炸酱的拌制——均匀搅拌，味道更加鲜美

香菇和豆瓣酱拌在一起后，将炒好的肉丁、将其倒在面条上，并均匀搅拌。从而使得整道菜肴的味道更加鲜美，这样可以让面条更好地吸收炸酱的味道。

创意搭配——用创意呈现美味

我们还可以在制作过程中加入自己的创意和想法，蛋花等，用不同的呈现方式来展现美味，除了传统的炸酱面做法，如加入蔬菜。

适量进食——健康生活从细节开始

健康生活从细节开始，控制好每一餐的卡路里摄入量，香菇肉丁炸酱面虽然美味可口、但是要注意适量进食。

——香菇肉丁炸酱面，传统与时尚完美融合

但是需要注意每一个细节，香菇肉丁炸酱面的制作方法虽然简单。味道鲜美的炸酱面、掌握好每一步制作流程，和谐搭配各种调味品和创意，才能制作出口感顺滑，精选优质的食材。为我们带来了全新的味觉享受，传统口感和时尚创意的完美融合。

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