美味香菇肉酱炒饭（家常烹饪）

而且做法简单易学，香菇肉酱炒饭是一道家常美食、不仅味道美味。制作出不同风味的香菇肉酱炒饭，在日常生活中，我们可以根据不同的口味喜好来调配食材，并添加一些自己的创意。下面将介绍香菇肉酱炒饭的制作方法及小窍门。

一：准备食材

需要准备好必要的食材，在制作香菇肉酱炒饭之前。生抽、香菇、洋葱，瘦肉，盐，鸡精，料酒等食材，需要准备熟米饭，大蒜。

二：准备工作

大蒜切碎备用，香菇切片，洋葱切丝，在制作香菇肉酱炒饭之前、需要将肉切成末。准备好葱花和姜末，需要将鸡蛋打散。

三：制作肉酱

加入盐，鸡精，料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右，将瘦肉末放入碗中、生抽。取出备用、在锅中倒入适量的油、放入腌制好的瘦肉末煸炒至熟透。

四：煮香菇

大蒜碎，然后加入洋葱丝，料酒继续煸炒，放入香菇片煸炒至变软，在同一个锅中加入适量的油。

五：添加肉酱

和香菇一起翻炒均匀、将炒好的肉酱倒入锅中。

六：调味

用铲子将所有材料混合均匀，根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

七：加入米饭

并用铲子快速翻炒均匀，加入事先准备好的米饭，使米饭和香菇肉酱充分混合。

八：煮饭

可以适当加入一些清水，根据个人口味，然后继续煮3-直至米饭软烂，5分钟。

九：煮鸡蛋

然后取出备用，用铲子搅拌均匀，煮至八分熟，将鸡蛋倒入另一个锅中。

十：添加葱花和姜末

继续快速翻炒、将葱花和姜末撒在炒饭上。

十一：起锅

再次翻炒均匀，当米饭煮熟后，可以关火，待米饭吸收香菇肉酱的味道后、盖上锅盖焖5分钟。

十二：切鸡蛋

并铺在香菇肉酱炒饭上，将煮好的鸡蛋切成小块。

十三：摆盘

可以点缀一些青菜叶或者胡萝卜条等，增加色彩和口感层次、将香菇肉酱炒饭装盘。

十四：享用美食

即可享用这道美食了、当香菇肉酱炒饭凉热适中时。

十五：小窍门

1、口感更佳，瘦肉可以和猪肉末混合使用。

2、香菇可以用其他蘑菇代替。

3、可以增加营养，加入青豆或胡萝卜粒等蔬菜。

而且容易操作，香菇肉酱炒饭是一道美味可口的家常炒饭，不仅色香味俱佳。按照上述步骤一步一步操作、只要准备好食材和工具，便可以轻松制作出一份口感的香菇肉酱炒饭。

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