美味香菇肉酱杂酱面的做法（让你轻松制作经典的中式面食）

其中杂酱面更是受到了广大食客的喜爱，中式面食一直是中国人的饮食文化中不可或缺的一部分。让你在家也能轻松享受美味的中式面食，我们来分享一道以香菇肉酱为主材料的杂酱面制作方法，今天。

一、准备材料

在开始制作之前、我们需要准备好以下材料：青葱2根，豆瓣酱1大勺，瘦肉末100克，蒜末1小勺、辣椒酱1小勺，白糖1小勺、姜末1小勺、面条适量、芝麻酱1小勺，生抽1小勺，香菇50克，老抽1小勺、醋1小勺。

二、烹制香菇

将香菇用清水洗净后切成小块。放入香菇煸炒至香气四溢，出锅备用，锅中倒入适量油烧热后。

三、制作肉酱

用小火翻炒至肉变色，放入葱姜蒜末爆炒出香味后加入瘦肉末，锅中再倒入适量油。芝麻酱，生抽、加入豆瓣酱、老抽，辣椒酱，继续翻炒2分钟，醋等调味品，白糖。

四、煮面条

将面条放入热水中煮至断生状态（约6-捞出沥干水分备用，8分钟）。

五、准备杂酱

搅拌均匀即可，将肉酱和香菇混合在一起。可以将其倒入食物加工机中打成泥状，如果口感不够细腻。

六、制作杂酱面

再撒上一些青葱末即可，将煮好的面条放入碗中，浇上适量的杂酱和香菇。

七、杂酱的储存

放入冰箱冷藏保存，如果制作的杂酱多余，可以将其放在干净的容器中密封储存。

八、杂酱面的食用技巧

等到吃时再混合，杂酱面的食用有一定的技巧、一般建议将杂酱和面条分开装盘。混合时可以根据个人口味再加入一些自己喜欢的调味品。

九、注意事项

以免食物糊底或糊锅、建议火候不要太大、在炒制肉酱和香菇时。在调味时也要注意口感和咸度的平衡。

十、杂酱的变化

如黄瓜丝，豆腐丁等，如果你想尝试不同口味的杂酱面，可以根据个人口味在制作时加入一些自己喜欢的配料。

十一、香菇的功效

对身体有很好的保健作用、香菇是一种很健康的食材，它富含丰富的蛋白质和多种维生素。

十二、肉酱的配料

可以根据自己的口味加入一些辣椒油、芝麻油等配料，增加口感的层次感和味道的浓郁度，制作肉酱时。

十三、面条的选择

如细面，粗面等，可以根据自己的喜好选择不同口感的面条，制作杂酱面时。

十四、杂酱面的文化

还体现了中国人对美食的热爱和追求，不仅有着独特的制作工艺，杂酱面是中国传统饮食文化的代表之一。

十五、

相信大家已经掌握了制作香菇肉酱杂酱面的方法，通过以上的介绍。体验不同的口感和味道，同时也感受到了中国传统饮食文化的博大精深，无论是在家中还是外出吃饭，都可以尝试制作这道美味的中式面食。

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