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适合各个年龄阶层的人群,香菇肉末拌面是一道既简单又美味的传统中式菜品,而且营养也非常丰富。营养更加丰富的香菇肉末拌面的秘诀,今天我们就来分享一下如何做出口感更加鲜美。
选材要精
再搭配上香菇这种营养丰富的食材,才能做出美味的香菇肉末拌面,选用优质的面条和新鲜的肉末。
准备好配料
准备好所需要的调料:葱,酱油等等、生姜、蒜、辣椒。这些调料会让你的香菇肉末拌面更加有滋味。
处理香菇
切成丝状,将新鲜的香菇用清水洗净。我们需要提前腌制一下,为了让香菇更加入味。
腌制香菇
抓匀后腌制15分钟左右、在香菇丝中加入少许盐和生抽。这样做出来的香菇更加入味。
处理肉末
再用刀背在肉末上敲打几下,这样可以使肉末更加细腻,将新鲜的猪肉切成肉末。
煮面条
捞出沥干备用、将面条放入沸水中煮熟。这样的面条口感更加弹牙。
炒香菇肉末
放入葱姜蒜和肉末炒香,再放入腌制好的香菇丝一起翻炒,将锅中倒入适量的油。
加调料
盐、调味时间要适当,白胡椒等调味料,炒香菇肉末的同时加入酱油。
翻炒均匀
让香菇和肉末充分吸收调味汁,将调料均匀的翻炒均匀。
装盘
即可装盘、再撒上少许葱花,将煮好的面条倒入拌匀香菇肉末。
美食享用
肯定会让你食欲大增、趁热享用这道美味香菇肉末拌面。
营养价值
这样的香菇肉末拌面营养价值非常高,香菇和肉末都是高蛋白低脂肪的食材。
适量食用
但我们也要注意适量食用、尽管这道香菇肉末拌面非常美味、不要过度食用。
其他吃法
香菇肉末还可以做成汤,炒饭等多种吃法、除了拌面之外。
一定可以做出口感更加鲜美,以上就是制作香菇肉末拌面的全部步骤、如果你按照这些步骤操作,营养更加丰富的香菇肉末拌面。让我们一起享受这道美味又健康的传统中式菜品吧!
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