香菇肉末鸡蛋汤的做法（营养丰富的家常汤菜）

不仅可以补充身体所需的营养元素，汤菜在我们的日常生活中占据着非常重要的地位，还能增加食欲。以其独特的口感和丰富的营养素受到了广大人民群众的喜爱、香菇肉末鸡蛋汤是一道家常汤菜。本文将为您介绍这道美味汤菜的详细做法，今天。

准备工作

在开始制作香菇肉末鸡蛋汤之前，我们需要准备好以下食材：猪肉末，盐和味精等，鸡蛋，新鲜香菇、油。一个锅和一个勺子、我们还需要准备一个大碗。

香菇的选择

我们应该选择质地细嫩、在购买香菇时，色泽鲜亮的香菇。然后用清水洗净，在清洗时、最后切成小块备用，可以先将香菇浸泡在水中。

肉末的选择

口感细腻的猪肉末，选择肉末时，我们应该选择肥瘦相间。我们也可以自己将猪肉剁成肉末备用，如果没有现成的猪肉末。

煎香菇和炒肉末

倒入适量的油，取出备用、将锅加热，加热后倒入香菇块煎至微黄色。倒入肉末炒至变色，加入适量盐和味精、然后再用同一锅热油。

加水烧开

大火烧开、将水烧开后放入香菇块和肉末，在锅中倒入适量的水。

调味

调整好味道，在汤中加入适量的盐和味精，可以根据个人口味自行调整。

打鸡蛋

搅拌均匀备用、将鸡蛋打进碗里。

加入鸡蛋

慢慢地倒入鸡蛋液，当汤中的香菇和肉末都烧熟后、注意用筷子搅拌、让鸡蛋慢慢变成丝状。

烧开

再大火烧开，将鸡蛋加入汤中之后，将鸡蛋丝煮熟。

取出

美味可口，香喷喷，当汤烧开后，即可取出香菇肉末鸡蛋汤、盛入碗中。

汤菜的营养价值

香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养元素，香菇肉末鸡蛋汤是一道营养丰富的汤菜；铁等营养素，钙、猪肉末富含蛋白质；它含有丰富的优质蛋白质和各种人体必需的氨基酸、低脂肪的营养食品、鸡蛋则是一种高蛋白。

汤菜的功效

增强免疫力等功效，香菇肉末鸡蛋汤具有滋补健脾，益气养血。食欲不振等人群特别适宜，对于脾虚食少，体虚乏力。

汤菜的适宜人群

尤其适合老人，产妇、儿童以及病后需要调养身体的人群，孕妇、香菇肉末鸡蛋汤适合大部分人群食用。

汤菜的食用方法

可以将其当作主食或配菜来吃、在食用香菇肉末鸡蛋汤时。馒头等食用，这样不仅可以增加饱腹感，还可以搭配米饭，还可以让人体更好地吸收营养。

美味可口的家常汤菜，而且口感独特，香菇肉末鸡蛋汤是一道简单易学，不仅营养丰富。可以根据自己的口味进行调整，制作过程中需要注意火候和调味。为您和家人的餐桌增添一道佳肴、希望这道汤菜能够成为您的家庭美食之一。

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