香菇肉末酱的家常做法（香菇与肉末的完美结合）

简单的煮菜也可以有很多变化，在平凡的日子里。这是一道非常下饭的菜品，也是很多人喜欢尝试的一道菜品，今天我来分享一道家常菜——香菇肉末酱。下面将为大家介绍详细的制作方法。

一、准备材料

适量香菇，准备好250克猪肉末，适量葱姜蒜、适量豆瓣酱，适量鸡精和适量水淀粉，适量料酒、适量盐。

二、处理食材

把香菇、葱姜蒜清洗干净切成末备用。鸡精和料酒搅拌均匀，猪肉末可以用刀背拍打后加入少量盐。

三、香菇肉末酱的烹制步骤

1.热锅凉油，将葱姜蒜爆香；

2.加入豆瓣酱炒匀；

3.加入猪肉末煸炒至肉变色；

4.加入香菇翻炒均匀；

5.盖上锅盖大火烧开，加适量水；

6.中火慢炖至汤汁收干；

7.加少量盐和鸡精提味；

8.撒上适量葱末即可，勾芡出锅。

四、香菇肉末酱的制作技巧

1.猪肉末一定要用刀背拍打后才能更好的入味；

2.可以多加一些水，然后把香菇和肉末煮至8，烹饪过程中-这样汤汁更浓稠、再关火焖一会儿，9成熟，味道更好；

3.可以少放豆瓣酱，如果不喜欢辣味，或者换成其他酱料。

五、香菇肉末酱的食用建议

1.馒头等主食搭配食用，可以配以米饭；

2.制作成香菇肉末酱包子等面食，可以做成馅料；

3.也可以在早餐时搭配煮鸡蛋一起食用。

六、香菇肉末酱的变化

1.增加口感和营养、添加青椒或胡萝卜等蔬菜；

2.改变口感，使用牛肉或羊肉代替猪肉；

3.加入适量豆腐干，增加口感。

七、香菇肉末酱的美食小常识

制作成香菇肉末酱汉堡，香菇肉末酱可以作为便当里的主菜，香菇肉末酱三明治等美食、更可以做成面包饼干的夹心。

八、香菇肉末酱的营养价值

维生素和矿物质等营养成分、有助于增强人体免疫力和促进身体健康、香菇肉末酱富含蛋白质、纤维素。

九、香菇肉末酱的适宜人群

特别是经常工作繁忙的人群，适合一切人群食用。

十、香菇肉末酱的文化渊源

是广泛传播的地方菜品，源自南方民间饮食文化，香菇肉末酱是一道地道的家常菜品。

十一、香菇肉末酱的神话传说

相传，当时用手撕了些馒头蘸着吃、香菇肉末酱是一位乡村少女在炒香菇时不小心把肉末掉进去，便有了香菇肉末酱这道美食、发现味道十分好吃。

十二、香菇肉末酱的影响

各地的制作方法与口味也因地域差异而有所不同、香菇肉末酱已成为中华美食中不可或缺的一道美食。

十三、香菇肉末酱的经济价值

许多家庭和餐馆都会制作和销售这道美食，香菇肉末酱已成为经济来源之一。

十四、香菇肉末酱的健康提醒

选择新鲜的食材，制作香菇肉末酱时需要注意卫生，避免使用过期或变质的食材。

十五、

香菇与肉末的完美结合，让这道菜品味道十分独特，香菇肉末酱是一道非常下饭的美食。希望大家都可以尝试一下，在家里也可以轻松制作。

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