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每个人都需要吃饭，在日常生活中。我们常常需要考虑美味和健康的结合、而在选择菜品时。又营养健康的菜品，香菇肉末烧油菜是一道美味可口。我们将详细介绍如何制作这道美食，下面。
准备材料
需要先准备好所需要的食材，在制作香菇肉末烧油菜之前。酱油，料酒和生抽等、肉末，盐，我们需要准备油菜，香菇、葱姜蒜。
清洗食材
将油菜、葱姜蒜切末备用，然后用刀将油菜切成段，香菇和葱姜蒜分别清洗干净，香菇切成片。
炒肉末
放入肉末、酱油、加入盐，葱姜蒜末翻炒均匀，用中小火炒至变色，料酒、将锅置于火上，加入适量的油烧热后。
烧香菇
用小火翻炒，炒至香菇出水，加入少量盐和鸡精、将香菇放入锅中。
将油菜放入锅中
待油菜变软后加盐和鸡精，继续翻炒，将油菜放入锅中，用筷子翻炒。
加入炒好的肉末
与油菜和香菇一起翻炒均匀，将炒好的肉末倒入锅中。
加入适量的水
水量要刚好淹没食材，在锅中加入适量的水。
大火烧开
盖上锅盖焖烧5分钟、烧开后转为小火，将锅置于大火上。
加入生抽
加入少量生抽，用筷子翻炒均匀，焖烧5分钟后。
再次焖烧
再次盖上锅盖焖烧5分钟。
加入芝麻油
加入少量芝麻油，继续翻炒均匀，焖烧5分钟后。
尝味
翻炒均匀，根据个人口味加盐调味。
烧菜的窍门
要时刻观察锅内的水量，在焖烧过程中，避免烧干。
香菇、肉末和油菜的完美搭配
又营养健康的菜品，香菇肉末烧油菜是一道美味可口。油菜则清爽爽口、香菇的味道鲜美、三种食材的搭配让这道菜品更加丰富多彩、肉末口感丰富。
口感鲜美、营养丰富、制作简单、香菇肉末烧油菜是一道适合全家人的菜品。也可以根据自己的口味加以调整、大家可以尝试一下在家制作这道美食。
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