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不仅肉质鲜美、香菇肉沫沫是一道美味可口的家常菜,而且口感清爽,深受人们的喜爱。下面就让我们来看一看如何制作这道美味佳肴吧!
1.准备食材
我们要准备好所需的食材:糖,盐,鲜香菇,料酒和生抽、葱姜蒜,酱油、猪肉绞肉。
2.处理香菇
并剪掉根部和泥土,将新鲜的香菇清洗干净。
3.切香菇
备用,将处理好的香菇切成小丁。
4.处理猪肉
加入适量盐,将猪肉绞肉放入碗中、搅拌均匀、酱油和料酒,糖。
5.搅拌猪肉
再加入适量水,搅拌均匀,将搅拌好的猪肉绞肉拍打至起胶。
6.加入香菇
继续搅拌均匀,将切好的香菇丁加入猪肉绞肉中。
7.加入葱姜蒜
搅拌均匀,将切好的葱姜蒜末加入猪肉香菇混合物中。
8.调味
再加入适量的水,根据个人口味加适量的盐和鸡精,继续搅拌均匀。
9.制作沫
重复多次,直至出现泡沫,高高地往碗中摔、将混合好的肉馅抓起来。
10.上锅蒸
上火蒸15分钟左右、将制作好的肉沫沫放入蒸锅中。
11.加工出锅
撒上一些葱花和辣椒末点缀、将蒸好的肉沫沫取出。
12.配菜
搭配一些清淡的蔬菜或凉拌菜可以更好地提升其美味度,香菇肉沫沫是一道清爽可口的菜品。
13.注重细节
以免糊锅,在制作香菇肉沫沫时,要注意肉馅的均匀和细腻程度,同时也要注意火候控制。
14.创新口味
如花椒,五香粉等、打造属于自己的口味,可以根据自己的口味加入一些特别的调料。
15.
我们就可以制作出清爽可口的香菇肉沫沫了,通过以上步骤。尝试创新和挑战,在平凡的家常饭菜中,也许会有不一样的惊喜和体验。
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