一道营养又好吃的家常菜，轻松掌握的做法（一道营养又好吃的家常菜）

色香味俱佳的香菇肉片，在家里做一道香喷喷，香菇肉片是一道非常受欢迎的家常菜，一定会让你的家人和朋友们大饱口福。让你轻松掌握，快来学习吧，今天我们就来介绍一下这道美味佳肴的制作方法！

一、选购食材

首先要准备好食材，在做香菇肉片前。肉质要紧实，口感才好，在选购食材时，颜色要鲜艳，建议选择新鲜瘦肉。还需要准备新鲜的香菇，同时、生姜和葱等调料、洋葱，大蒜。

二、准备工作

需要进行一些准备工作，在烹制菜肴之前。切成小薄片，首先将瘦肉洗净后。葱切成段备用，然后将香菇切片、将洋葱切成薄片、生姜和大蒜切成末。

三、焯水

去除血水和脏物，并使瘦肉更加嫩滑，将切好的瘦肉放入开水中焯水。以免肉片过于硬或过于软烂，焯水时要控制时间。

四、烹饪方法

热油后放入生姜和蒜末爆香，将锅烧热、加入少量油。然后加入焯过水的瘦肉片继续炒制，接着放入洋葱和香菇翻炒。翻炒均匀即可，并淋上适量的生抽和料酒、最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

五、调味品的搭配

可以根据自己的口味来添加不同的调味品、做香菇肉片时。辣椒油等增加口感、比如可以加入豆瓣酱。还可以根据口味添加少量的糖或者醋调节口感。

六、注意事项

需要注意火候的掌握，在烹制香菇肉片的过程中。也不宜太小、火不宜太大，以免影响炒菜的时间和口感，以免烧焦食材。使食材受热均匀，在烹制过程中，要不断翻炒。

七、温馨提示

以免一次加入过多导致口感失调，在烹制香菇肉片时，建议将调味料分批添加。也要注意掌握好火候和时间，同时，保证食材熟透且不柴。

八、食材搭配

更加美味可口，面条，馒头等食物搭配食用，香菇肉片可以和米饭，也可以加入青菜等蔬菜增加营养。

九、改良方法

豆角等蔬菜增加口感和营养，可以尝试在炒菜时加入一些木耳，如果想让香菇肉片口感更加丰富。还可以根据个人口味添加一些辣椒或者酱油等调味品。

十、功效作用

香菇肉片是一道非常营养的家常菜。对补充身体能量和调节身体机能有很好的作用，瘦肉含有丰富的蛋白质和铁质。抗菌等多种功效，预防癌症、香菇富含多种氨基酸和维生素，具有增强人体免疫力。

十一、美食小贴士

建议选择表面无划痕，在选购香菇时，灰白色带乳白色，质地更加鲜嫩，味道清香的香菇。

十二、做法难度

就能做出一道美味可口的香菇肉片，烹制香菇肉片并不是很难，只要掌握好火候和调料的搭配。

十三、经典搭配

炸酱面等美食，香菇肉片搭配米饭或者面条都是非常经典的搭配方式、也可以将其做成馍夹肉、增加口感的多样性。

十四、保质期

建议及时食用，在烹制完香菇肉片后。可以放入冰箱冷藏保存，如果有剩余，但在24小时内食用完毕。

十五、

相信大家已经掌握了制作香菇肉片的方法和要点，通过以上的介绍。并根据个人口味和偏好来添加不同的调味品、在烹饪过程中，需要注意火候和调料的搭配。色香味俱佳的香菇肉片，让自己和家人都能够享受美食的美好，希望大家能够在家中亲自动手做一道香喷喷！

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