香菇肉丸的做法（用红烧汁烹饪）

它富含蛋白质和维生素、深受人们的喜爱，而且味道鲜美，香菇肉丸是一道美味又健康的菜品。并用红烧汁烹饪、使它更加美味可口，今天，我们就来介绍一下如何制作香菇肉丸。

一：准备材料

包括猪肉，鸡蛋，我们需要准备一些材料、淀粉等，面包屑，胡椒粉，香菇，葱姜蒜，盐、料酒。猪肉要选用瘦肉并切成碎末，香菇要提前泡发。

二：将材料混合

我们将准备好的材料混合在一起。盐，葱姜蒜末，料酒等、再加入猪肉末，面包屑，鸡蛋、胡椒粉，搅拌均匀、将泡发好的香菇剁碎。

三：揉搓肉丸

接着，用手将材料揉搓成小肉丸。不要过大或过小、要注意肉丸的大小要均匀。

四：煮熟肉丸

直到肉丸煮熟，继续煮10分钟左右，将肉丸放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火。

五：制作红烧汁

我们可以制作红烧汁，在煮肉丸的过程中。白糖，加入适量的生抽，盐等，料酒，将葱姜蒜切末，老抽、煮成红烧汁，放入锅中爆香。

六：加入肉丸

继续煮约5分钟，让肉丸充分吸收汁水的味道，将煮好的肉丸加入红烧汁中。可以根据自己的口味适量加水和调整味道，在这个过程中。

七：收汁

我们就可以开始收汁了，当肉丸吸收汁水的味道后。让汁水收浓，直到汤汁变得稠浓，将火开大，颜色变为红褐色。

八：出锅

并淋上红烧汁即可，将香菇肉丸装盘。是一道下饭的好菜，肉丸香嫩味美，这道菜的味道浓郁可口。

九：香菇肉丸的营养价值

猪肉则富含蛋白质和铁元素，其中香菇富含膳食纤维和维生素B族、香菇肉丸是一道健康营养的菜品、对身体健康有很好的保健作用。

十：如何选择香菇

要选择色泽鲜艳，在选择香菇的时候，无虫眼，肉质丰满、无斑点和病菌的香菇。

十一：制作肉丸的技巧

要选择瘦肉，这样肉丸口感更加细腻，并切成碎末、制作肉丸时。在混合材料时要充分搅拌均匀，同时、以免肉丸口感不佳。

十二：如何烹饪肉丸

这样可以让肉丸更加入味，在烹饪肉丸时，可以先煮熟再加入红烧汁中煮。可以根据自己的口味适量加水和调整味道，同时，在制作红烧汁时。

十三：香菇肉丸的搭配

汤类等作为配菜，也可以搭配蔬菜沙拉，香菇肉丸可以搭配米饭，口感更佳，面条等作为主食。

十四：香菇肉丸的存储

可以放入冰箱冷藏保存，需要的时候再加热即可，如果做多了香菇肉丸。

十五：

营养价值高，口感鲜美、其制作方法简单易行，适合各个年龄层的人食用、香菇肉丸是一道美味又健康的菜品。并享受到这道美味佳肴带来的惊喜和美味、希望大家能够尝试制作。

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