香菇肉丸粉丝汤的做法（简单易学的一道美味汤菜）

一碗热腾腾的汤菜是最令人温暖的、在寒冷的冬季。美味可口的香菇肉丸粉丝汤的做法，今天，我将分享一道简单易学、让大家在家也能轻松做出一道美味汤菜。

一、食材准备

在制作香菇肉丸粉丝汤前，我们需要准备以下食材：粉丝，鸡精和清水、料酒，盐、生抽、葱姜蒜，鸡蛋、猪肉馅、干香菇、胡椒粉。

二、香菇泡发

直到变软，将干香菇用清水泡发30分钟以上。泡发后将香菇切成细丝备用。

三、猪肉馅处理

盐、胡椒粉，加入鸡蛋，将猪肉馅放入碗中，料酒和少量生抽拌匀。使其更易于制作肉丸、拌匀后放入冰箱冷藏15分钟。

四、肉丸制作

将处理好的猪肉馅揉成小球状的肉丸备用。

五、热锅热油

加入葱姜蒜爆香，热锅倒入适量的油。

六、加入香菇和肉丸

将香菇丝和肉丸放入锅中煸炒1-再加入适量的清水，2分钟。

七、煮粉丝

煮至粉丝变软、将粉丝用温水泡发10分钟后，加入锅中。

八、加佐料

调味后继续翻炒均匀，料酒、胡椒粉，生抽和鸡精等佐料，根据个人口味加入适量盐。

九、大火烧开

煮开汤汁、继续煮3、将火调至大火，再调整火力至中小火-5分钟。

十、关火盛出

撒上适量葱花点缀即可食用，将香菇肉丸粉丝汤关火盛出。

十一、注意事项

要注意卫生，勿用手直接接触，在处理猪肉馅时，使用刀筷等工具。

十二、猪肉馅可替换

可将猪肉馅替换为牛肉，如有不喜欢猪肉的人，羊肉等。

十三、粉丝的烹饪时间

但不要过度煮烂，否则会失去口感、粉丝煮至软糯。

十四、佐料的调整

加盐时不宜过多、佐料的调整可以根据个人口味进行。

十五、

我们就可以轻松地制作出一道美味可口的香菇肉丸粉丝汤，通过以上的步骤。口感细腻、简单易学的家常汤菜，这是一道营养丰富，希望大家尝试制作并享用美食。

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