美味可口的香菇肉燥做法（家庭厨房也能做出餐厅级别的好味道）

营养丰富，香菇肉燥是一道非常受欢迎的传统菜品，其口感鲜美。但只要掌握好一些简单的技巧，虽然看起来似乎有些难以准备、就能在家中轻松地做出这道美味可口的菜品。我们将为大家详细介绍香菇肉燥的制作过程，接下来。

一：选择合适的材料

油豆腐等，香菇、其中最重要的是猪肉，香菇肉燥的材料主要有猪肉。经过去皮去筋，选择上等的瘦猪肉，切成小丁备用。油豆腐可以根据个人口味自由选择，香菇也要选用新鲜，有弹性的毛菇。

二：调制腌料

需要调制适量的腌料、在准备好所有材料后。白胡椒粉，腌料中可以加入生抽，糖等多种调料，料酒，可以根据个人口味适量调整、老抽、盐。待猪肉充分入味，将切好的猪肉放入腌料中，拌匀后腌制半个小时。

三：制作香菇肉燥

切成小丁、首先将泡发好的香菇去蒂。将油豆腐切成薄片备用。再加入香菇和油豆腐一起翻炒，接着，放入腌制好的猪肉煸炒至变色、在热锅中放入适量的油。

四：加入调料

当香菇、小茴香粉等，包括姜末，蒜末、油豆腐与猪肉混合均匀后，便可以加入各种调料。这些调料一定要先在碗中调匀后再加入锅中，避免因为直接加入而导致口感不佳，需要注意的是。

五：加水煮开

待菜品汤汁浓稠即可、加入调料之后，大火煮开后转小火继续煮约15分钟，再倒入适量的清水。在煮过程中需要不停的搅拌、防止粘底、需要注意的是。

六：调整口味

煮好的香菇肉燥需要根据自己的口味进行适当的调整。味精等调料来调整口感，可以加入适量的盐。让香菇肉燥更加浓稠，调好味后、可以加入少量的淀粉水勾芡。

七：准备配菜

如青菜，可以配上一些清淡的蔬菜，营养丰富、豆腐等、在做好香菇肉燥后。如酸辣土豆丝等，也可以根据个人口味自由搭配其他菜品。

八：摆盘装饰

需要将香菇肉燥摆盘装饰，在配好菜品之后。红辣椒丝等来点缀，可以将菜品放在大碗中，并撒上少许青葱末。

九：做法小提示

需要注意以下几点小技巧，在制作香菇肉燥的过程中。避免煮出来的汤汁过于稀薄，要选用适量的水。防止粘底、煮菜时需要不停搅拌。味精等调料、调味时需要根据个人口味适量加入盐。

十：香菇肉燥的营养价值

香菇肉燥是一道非常有营养的菜品。可以提高人体的免疫力，钙、香菇则含有多种氨基酸和维生素，其中猪肉含有蛋白质，脂肪，磷等多种营养物质。

十一：香菇肉燥的食用禁忌

但也有一些食用禁忌，虽然香菇肉燥非常有营养。最好不要食用过多的香菇肉燥，对于胃部不适的人来说。儿童和老年人食用时要注意控制食量。

十二：香菇肉燥的保存方法

放入冰箱中保存、在制作好香菇肉燥之后，可以将剩余的菜品装进保鲜盒中。以保证食品的新鲜度和营养价值、建议在三天内将其吃完。

十三：香菇肉燥的美食搭配

香菇肉燥可以搭配多种美食一起食用。生煎馅等用途，可以将其搭配米饭或面条一起食用，或者将其作为饺子馅。

十四：香菇肉燥的健康功效

香菇肉燥具有多种健康功效。增强免疫力，抗癌等，可以清除体内毒素，香菇富含多种微量元素，还可以降低血脂。

十五：

而且营养丰富、香菇肉燥是一道美味可口的传统菜品，不仅口感。相信大家一定能够在家中轻松地做出这道美食佳肴，调料和火候等因素、通过不断的尝试和摸索、在制作过程中需要注意选材。

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