如何制作美味的香菇山药大骨汤（健康营养）

一碗热腾腾，不仅能够暖身、还能够提高身体免疫力、在寒冷的冬季，香气四溢的汤。味道鲜美而闻名的汤品，对身体有很多好处，香菇山药大骨汤是一道以营养丰富、同时也很适合各个年龄层的人食用。让您轻松享受美味佳肴，本文将介绍制作香菇山药大骨汤的详细方法及注意事项。

一、准备食材

包括大骨、葱段等，需要准备好一些基本的食材，山药，姜片，在制作香菇山药大骨汤之前，香菇。这些食材都可以在当地的超市或者农贸市场购买到。同时也更加营养，口感更好，选择新鲜的食材。

二、处理食材

需要对其进行一些处理，在准备好所需的食材之后。用刀子将大骨砍成小块、要将大骨清洗干净。洗净后切成块状，然后将山药去皮。去蒂切成小块，香菇清洗干净后。将姜片和葱段备好。

三、焯水处理

将大骨、加足够的水、山药，姜片和葱段放入锅中。再用中火煮30分钟左右，撇去浮沫、大火煮开后。直到汤色变为乳白色、此时再倒入香菇块，用小火继续煮20分钟左右。

四、加味增鲜

可以根据个人口味添加一些调料，在煮汤的过程中，胡椒等，比如盐。增强汤的鲜味和营养价值，可以加入一些鸡精或者牛肉精等调味料、如果喜欢口感浓郁的话。

五、注意事项1：火候掌握

需要注意火候的掌握、在制作香菇山药大骨汤的过程中。然后再用中小火慢慢熬煮，煮汤时需要用大火将锅烧开，直到汤色浑浊。汤的味道会变得苦涩，不易入口、如果火候过大。

六、注意事项2：食材选择

优质的食材，营养更加丰富，这样能够保证汤的口感更加鲜美，制作香菇山药大骨汤时需要选择新鲜。还需要注意食材的搭配和比例，同时，以达到的烹饪效果。

七、注意事项3：调味要适量

胡椒等，在烹制香菇山药大骨汤时，比如盐、需要适量添加一些调味料。以免影响汤的口感和健康，但是要注意不要添加过多。

八、注意事项4：饮用方式

香菇山药大骨汤可以作为主食或者副食来食用。放入一些葱花或者香菜等调料，在饮用时可以将汤倒入碗中，口感更加浓郁。

九、提升营养价值1：加入瘦肉

增加汤的营养价值和口感、也可以加入一些瘦肉，在制作香菇山药大骨汤时。去除表面的肥油和筋膜、切成小块后与大骨一起焯水，然后再按照原来的方法继续煮制即可，选择新鲜的瘦肉。

十、提升营养价值2：加入豆腐

增加汤的口感和营养价值，还可以加入一些豆腐，在制作香菇山药大骨汤时。煮至豆腐入味即可，选择品质好的豆腐，切成小块后加入锅中。

十一、提升营养价值3：加入菌菇

比如平菇，香菇是香菇山药大骨汤的主要食材之一，但也可以根据个人口味加入其他菌菇，草菇等。还能够提高汤的口感和质量、这样不仅能够增加汤的营养价值。

十二、制作技巧1：挑选好锅

是有厚度和导热性能好的锅，制作香菇山药大骨汤时需要挑选一个适合烹饪的锅，这样能够保证汤的烹饪效果和品质。

十三、制作技巧2：捞去浮沫

会产生一些浮沫、在焯水处理的过程中，需要及时捞去。同时也避免了烹饪过程中的异味，这样能够保证汤的干净和美观。

十四、制作技巧3：火候适中

需要掌握火候的适中，不宜过大或者过小、在煮汤的过程中。火候过小则会影响汤的口感和质量，火候过大容易使汤变苦涩。

十五、

适合各个年龄层的人食用、味道鲜美的汤品、制作方法简单，香菇山药大骨汤是一道营养丰富。火候的掌握以及调味料的适量添加，在制作过程中需要注意食材的选择和搭配。健康的香菇山药大骨汤，希望本文的介绍能够帮助大家制作出更加美味。

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