香菇烧菜花，做法简单美味可口（一道营养丰富的素菜）

被广泛应用于各种料理中、香菇是一种非常受欢迎的食材，营养价值高且味道鲜美。口感鲜美，这道菜色营养丰富，今天我们将为大家介绍一道以香菇为主要食材的美味菜品——香菇烧菜花，非常适合素食者和爱好者尝试制作。

准备食材及调料

首先需要准备好所需的食材和调料，在开始烹制香菇烧菜花之前。这道菜品的主要材料是新鲜的菜花和鲜香菇。料酒，葱姜蒜等，此外还需要调味料包括生抽、盐。

处理食材

清洗干净，将新鲜的菜花摘下花朵，用开水焯一下、然后放入盘中备用。切成小块备用，香菇也需要清洗干净。

锅中加热油

然后加入香菇块煸炒、将锅中加热适量的油、待油热后加入葱姜蒜爆香。

加入调味料

搅拌均匀、料酒等调味料、将煸炒好的香菇块加入适量的盐，生抽。

放入菜花

让菜花与香菇充分融合，搅拌均匀，将焯好水的菜花放入锅中。

加入适量清水

加入适量清水，然后用中火煮开，在搅拌均匀的基础上。

转小火焖煮

且味道均匀入味，直到菜花变软而不烂、煮开后转小火继续焖煮几分钟。

调整味道

让菜品口味更加浓郁可口，最后根据个人口味再次调整盐和味精的用量。

摆盘装饰

可以撒上少许葱花和香菜叶、提升色香味俱佳的美感、将香菇烧菜花装盘。

香菇的营养价值

促进新陈代谢等，香菇是一种营养价值极高的食材，有助于增强人体免疫力，其中含有多种维生素和矿物质。有助于抗癌，抗衰老等，香菇还含有多种抗氧化物质。

菜花的营养价值

降低胆固醇等功效，富含维生素C和膳食纤维等成分，菜花也是一种非常健康的蔬菜，有助于调节人体血压。

香菇烧菜花的食用方法

也可以做为素菜配菜或者下饭菜、可以更好地享受到它的美味、搭配清淡的汤水或者凉拌菜品一起食用、香菇烧菜花既可以作为主菜搭配米饭食用。

香菇烧菜花的食用禁忌

但是也不是所有人都适合食用，香菇虽然营养丰富。消化系统疾病或过敏体质的人应该避免食用，患有肝肾疾病。

香菇的选购和保存

避免选择已经发黄变软的香菇，完整、选购时应该选择新鲜，无损伤的香菇。防止变质，保存时可以放置于冰箱中的保鲜袋中。

以香菇为主要食材，口感鲜美且营养价值极高，搭配新鲜的菜花调味烹制而成、香菇烧菜花是一道非常美味健康的素菜。那么不妨尝试自己动手制作一下这道菜品吧，如果你想要保健养生，又想吃得美味可口！

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