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食物是我们必不可少的需求之一，在日常生活中、而烹饪是我们制作美食的过程。我们将会分享一道简单易学，今天，美味可口的家常佳肴——香菇烧冻豆腐。这道菜都会给你留下深刻的印象，无论你是一个厨艺初学者还是一个资深美食家。让我们开始这个烹饪之旅吧，接下来。
选择新鲜的冻豆腐
首先需要选择新鲜的冻豆腐，在制作香菇烧冻豆腐的过程中。而且在烹饪过程中更易吸收香菇的味道，新鲜的冻豆腐不但口感更加细腻，柔软。
将冻豆腐切成小块
接下来需要将其切成小块，在选择好新鲜的冻豆腐之后。同时也便于我们后续的烹饪、这样可以让冻豆腐更加易于入味。
将香菇洗净切片
选择新鲜的香菇也是制作这道菜肴的关键，与冻豆腐一样。切成片状、将香菇洗净后，大小不必过于一致。
准备好葱姜蒜等调料
葱姜蒜等调料是必不可少的、在烹饪过程中。可以让整个制作过程更加顺利、准备好这些调料。
锅中倒入油，放入葱姜蒜等调料爆香
接下来需要在锅中倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜等调料，并用中火翻炒至出香味、在准备好以上材料后。
倒入切好的香菇
让香菇熟透后出香味，并用大火翻炒一分钟，在葱姜蒜爆香之后、将切好的香菇倒入锅中。
倒入切好的冻豆腐
用小火煮5分钟左右，在翻炒好的香菇中倒入切好的冻豆腐，让冻豆腐充分吸收香菇的味道，并加入适量的盐，鸡精等调味品。
加入少量清水煮沸
可以适当加入一些清水，如果发现锅中的水分不足，保证冻豆腐的口感不会太硬，在烹饪过程中。
加入适量生抽调味
可以适量加入生抽等调味品，让整道菜肴的口感更加丰富，在加入清水后。
煮至汤汁收干
让汤汁充分浸润到冻豆腐和香菇中、继续用小火煮15分钟左右，在将调味品加入后。即可关火，待汤汁收干后。
撒上适量葱花装饰
可以适量撒上葱花作为装饰、在烧制好香菇烧冻豆腐后，让菜肴更加美观。
上桌享用
而且口感细腻，经过以上步骤烹饪出的香菇烧冻豆腐不但色香味俱佳、营养丰富。与家人朋友一同品尝，可以在盘子里上桌。
与米饭搭配食用
让整个菜肴的味道更加浓郁，香菇烧冻豆腐可以搭配米饭一同食用。
注意事项
需要注意火候的掌握、在制作这道菜肴的过程中，以免烤糊或者煮太久导致口感过硬。
不仅制作简单易学，香菇烧冻豆腐是一道美味可口的佳肴，而且成本低廉。可以经常制作这道菜肴，为自己和家人朋友带来不一样的味觉享受，在日常生活中。
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