美味健康香菇烧腐竹（家常菜肴）

人们经常选择去外面吃饭、在现代快节奏的生活中、而很少有人选择自己在家做饭。而且还可以尝试不同口味的菜肴，自己做的饭菜不仅能保证健康和卫生，对于喜欢做饭的人来说，但是。今天我们就来介绍一道美味健康的家常菜——香菇烧腐竹。

一、准备材料：老抽、生抽，蒜、姜、腐竹，干香菇，料酒，鸡精和水，盐。

而且它们的口感和颜色也非常好，香菇和腐竹都是非常有营养的食材。调味料则可以增加口感，姜和蒜的加入可以增加香气。

二、香菇泡发：将香菇用温水泡发20-直到香菇变软、30分钟。

口感也会更加细腻，泡发的香菇比较容易熟。而且泡发后的香菇会更容易吸收调味料的味道。

三、腐竹泡发：将腐竹用温水泡发20-直到腐竹变软，30分钟。

同样地，吸收调味料的能力也更强、泡发的腐竹口感也更好。

四、姜和蒜切末：将姜和蒜分别切成末备用。

使得整道菜品更加香浓可口、切成末的姜和蒜可以更好地释放出它们的味道。

五、香菇切片：将泡发好的香菇切成片备用。

并且可以更好地吸收调味料的味道、增加整个菜品的口感，切片的香菇易于煮熟。

六、热锅凉油：倒入适量的油，将锅烧热。

使得食材能够更加均匀地煮熟，热锅凉油可以使得锅底均匀受热。

七、加入姜蒜：将切好的姜和蒜末倒入锅中爆香。

也可以增加食欲，姜和蒜的香味可以提高整道菜品的美味程度。

八、加入香菇：将切好的香菇放入锅中煸炒一会儿。

使得整道菜品口感更加出色，煸炒可以让香菇更好地吸收调味料的味道。

九、加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中翻炒。

使得它更加可口，翻炒可以让腐竹均匀地吸收调味料的味道。

十、加入调味料：生抽和老抽放入锅中翻炒，将适量的料酒。

让人食欲大开，适量的调味料可以使得整道菜品更加美味可口。

十一、加水烧开：然后烧开、在锅中加入适量的水。

而且会更加有汤汁，适量的水可以让整道菜品更加鲜美可口。

十二、加盐和鸡精：在锅中加入适量的盐和鸡精调味。

使得它更加出色，适量的盐和鸡精可以提高整道菜品的美味程度。

十三、大火烧开：让整个菜品煮沸，将锅开大火。

同时可以使得它更加入味，大火可以让整道菜品更快地煮熟。

十四、小火慢炖：让整个菜品慢慢炖煮、将火调小。

同时也可以让食材更好地煮熟，小火慢炖可以让整道菜品更加入味。

十五、出锅装盘：装盘即可食用，将烧好的香菇腐竹盛出来。

美味可口的家常菜肴、出锅的香菇腐竹色香味俱佳，是一道营养丰富，口感非常好。

而且营养丰富、香菇烧腐竹是一道很适合家庭做的菜肴，它不仅美味可口。要注意每个步骤的细节，这样才能做出一道口感和色香味俱佳的佳肴、在做这道菜的时候。

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