香菇素炒西兰花的做法（简单易学）

而香菇则因其鲜美的口感和营养价值而备受推崇、西兰花是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜。还能够让素食者也能品尝到美味的佳肴，不仅能够提供丰富的营养成分、这两种食材结合在一起。让你轻松掌握它的制作技巧，下面我们将为大家介绍香菇素炒西兰花的做法。

一：准备食材

我们需要准备好所需的食材。蒜，香菇、姜和适量的盐，具体来说，糖以及生抽和料酒等调料、我们需要一些新鲜的西兰花。

二：清洗食材

清洗蔬菜和香菇是非常重要的一步。并用流水清洗干净，将西兰花摘去叶子。去除泥沙并切成块状备用、接着，将香菇泡在温水中。

三：处理蒜、姜

将蒜和姜切碎备用。也可以增加菜肴的口感、蒜和姜可以提供额外的香味。

四：焯水

大约需要1，将西兰花放入热水中焯水一下-2分钟。并保留其鲜绿色的色泽，焯水的目的是让西兰花变软。

五：热锅凉油

姜翻炒出香味，将锅加热、倒入油，待油温升高后放入蒜。

六：加入香菇

让它们均匀地沾上蒜，在锅中加入香菇块翻炒，姜的味道。

七：加调料

加入适量的盐，糖、待香菇变软之后，生抽和料酒等调料进行调味。注意不能加太多的盐和糖。

八：加入西兰花

继续翻炒，最后将焯好的西兰花放入锅中。以免炒焦，此时需要快速搅拌。

九：翻炒均匀

就可以关火了，翻炒均匀后。此时香菇素炒西兰花已经制作完成了。

十：切记不要煮太长时间

口感不好、在制作过程中，需要注意的一点就是不要煮得太长时间、否则西兰花会变得太软。

十一：品尝

撒上一些芝麻或者葱末即可食用，将香菇素炒西兰花盛到盘子里。非常适合素食者食用、这道佳肴的香味扑鼻，味道鲜美。

十二：香菇的好处

低热量的食物，香菇是一种低脂肪，含有多种对人体有益的营养成分，高蛋白。能够增强人体的免疫力、它富含人体必需的氨基酸和多种维生素。

十三：西兰花的好处

西兰花也是一种非常健康的食材。能够起到抗氧化、防癌和保护心脑血管的作用、它含有丰富的维生素C和维生素K。

十四：素食的好处

素食更健康，相比于肉食。还能够帮助人们减少脂肪、素食不仅可以提供身体所需的营养成分，有利于身体健康和长寿，糖分等不健康的摄入。

十五：

美味的素食佳肴，香菇素炒西兰花是一道非常健康。并注意掌握好调味的比例，在制作过程中，我们需要注意保持菜肴的口感和色泽。相信你一定会喜欢上这道美味佳肴的、尝试一下吧！

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