美味香菇土豆焖鸡，让你回味无穷（简单易学）

还需要掌握好一份不错的做法、想要在家里烹调一道美味的家常菜，不仅仅要有一份好的食材和配料。可谓是家常菜的必备之选、它简单易学，今天，我们就来介绍一道家常菜——香菇土豆焖鸡，口感不错。

1、准备食材

数个土豆，在烹调过程中、适量的香菇，我们需要准备好一只鸡肉，葱姜蒜和调料。更有口感、鸡肉选择老母鸡或者土鸡。

2、鸡肉预处理

然后用清水洗净，将鸡肉切成块状、加入适量的盐和料酒腌制十分钟左右，腌制出更好的口感和香气。

3、准备土豆

切成小块、将土豆去皮。去除淀粉质，增加土豆的口感，放入盐水中浸泡10分钟，切好后用清水冲洗几次。

4、香菇处理

切成小块或者大块、将香菇去蒂、去泥、看个人口感，洗净备用。

5、调料准备

鸡精、姜片、葱段和蒜片，在烹调过程中需要使用到盐，生抽、老抽。调料的搭配可以根据个人口味进行调整。

6、焖鸡开始

煸炒出香味后加入鸡肉块煸炒至金黄色，然后加入姜片和葱段、将锅烧热，加入适量的油。翻炒均匀，接着加入适量的老抽和生抽，调整火力。

7、加入配料

直至淹没所有的配料、加入适量的清水，将香菇和土豆块放入锅中。鸡精和少量的白胡椒粉，加入盐、调整口味。最后加入一些蒜片拌匀。

8、焖煮时间

继续焖煮10，在大火状态下将锅煮开后转小火-15分钟左右。防止糊锅，焖煮过程中要不断搅拌。所以一定要掌握好时间，鸡肉容易变得老硬，焖煮时间过长。

9、焖煮成品

汤汁变得浓稠时，当土豆变得软烂，就可以关火出锅了。撒上一些葱花和胡椒粉增加香气。

10、香菇土豆焖鸡口感

土豆松软绵密，搭配汤汁浓郁鲜美，鸡肉鲜美可口，这道菜的口感非常好，让人回味无穷、香菇咀嚼有味。

11、香菇土豆焖鸡的适宜人群

容易消化吸收，特别是对于孕妇和小孩，营养价值高，这道菜适合老幼皆宜。

12、香菇土豆焖鸡的健康功效

土豆具有滋阴润燥，这道菜中的鸡肉含有丰富的蛋白质和营养成分，香菇含有一定的抗肿瘤作用，健脾胃的功效。多吃这道菜对身体健康有一定的帮助。

13、香菇土豆焖鸡的易错点

导致鸡肉变得老硬或者汁水过多或过少、在烹制过程中容易出现的问题是焖煮时间过长或者火候过大。调整、在烹制过程中要不断观察。

14、香菇土豆焖鸡的营养价值

对身体健康有很好的帮助，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分、这道菜营养丰富，碳水化合物。

15、

而且简单易学，不仅味道好，香菇土豆焖鸡是一道非常不错的家常菜。就能轻松做出美味佳肴，只要掌握好烹调方法和注意事项。享受美食带来的愉悦、希望大家能够尝试一下。

Tags：香菇土豆焖鸡