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越来越多的人开始关注素食、随着人们健康意识的提高。不仅有着丰富的营养成分、以香菇土豆面筋为主料的素菜、还有着口感的美食体验。我们就来分享一下这道健康美味的素菜的制作方法，下面。
一：准备材料
我们需要准备一些食材，包括：蒜，姜，料酒，白胡椒粉等、葱，盐，干香菇，土豆，面筋，生抽。
二：浸泡香菇
直到变软后切成丝状备用、将干香菇用清水浸泡30分钟左右。
三：处理土豆
放入开水中煮熟备用、切成小块、将土豆洗净去皮。
四：处理面筋
切成小块备用，挤干水分、将面筋用清水冲洗。
五：烹饪香菇
加入切好的香菇丝煸炒，热锅凉油、放入切好的姜蒜末和葱花爆香后。
六：加入土豆
将煮熟的土豆块加入锅中一起翻炒、炒香菇的同时。
七：烹饪面筋
加入切好的面筋块继续翻炒，待土豆和香菇炒至微黄时。
八：调味
料酒和白胡椒粉等调味料，生抽、根据个人口味调整口味，加入适量盐。
九：加水
用中火煮10分钟左右、倒入适量清水，盖上锅盖。
十：收汁
让菜汁更加浓郁，用大火收汁，将锅盖揭开，等到菜汁略浓稠时。
十一：起锅
收汁后，撒上一些葱花、将锅离火，提味增香。
十二：装盘
用葱花装饰即可，将香菇土豆面筋倒入盘中。
十三：品尝
此时，赶紧品尝一口，爽滑的面筋，让人回味无穷，酥软的土豆，香气四溢、浓郁的香菇汤汁、让人垂涎欲滴。
十四：营养价值
糖类，香菇富含蛋白质，维生素B1，纤维素、B2、C等多种营养成分、脂肪；膳食纤维，维生素C等，土豆含有丰富的碳水化合物；含有丰富的植物蛋白和微量元素、面筋则是素食者的重要蛋白质来源。
十五：
以上就是以香菇土豆面筋为主的素菜的制作方法了。而且制作过程简单易学、大家可以尝试一下，口感，这道菜不仅营养丰富。相信你会被它的美味征服！
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