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而且营养丰富，深受人们喜爱，不仅味道好、香菇土豆丝是一道常见的家常美食。我将为大家介绍一种简单易做的香菇土豆丝的做法，今天。
一、准备材料
1.鲜香菇250克
2.土豆250克
3.葱姜适量
4.盐、鸡精适量
5.植物油适量
二、切制材料
1.将香菇去蒂，切成小块；
2.用清水冲洗干净，将土豆洗净去皮切成细丝；
3.将葱姜切成细末备用。
三、香菇预处理
用厨房纸巾擦拭干净，切成小块、去掉蒂部，香菇不宜用水清洗。
四、准备锅和油
放入葱姜末炒香，锅加热后倒入植物油。
五、加入香菇翻炒
鸡精调味，香菇放入锅中翻炒，加少量盐、保持中火炒至香味出来即可。
六、加入土豆丝
翻炒均匀、将切好的土豆丝放入锅中。
七、继续翻炒
让土豆丝均匀受热，不停地翻炒，避免粘锅。
八、加水煮熟
大火煮开，水分收干，直至土豆丝变软，改小火继续焖煮10分钟左右，倒入适量的水。
九、淋上生抽
起锅前淋上少量生抽调味。
十、起锅装盘
盛出即可，口感鲜美。
十一、营养搭配
可以与红枣，味道更佳，莲藕等食物搭配食用，南瓜、香菇土豆丝的蛋白质和碳水化合物含量较高。
十二、香菇的健康功效
养颜美容等多种功效、降血脂，香菇具有抗癌，降血压。
十三、土豆的健康功效
可以提供人体所需的能量和营养物质、维生素和矿物质、土豆含有丰富的淀粉质。
十四、注意事项
影响口感，烹饪时要掌握好火候，避免煮烂或炒过头。
十五、
简单易做，香菇土豆丝是一道营养丰富的美食，味道香浓，深受人们喜爱。制作出更加美味的佳肴，我们可以加入一些自己的创意和调料、在烹饪过程中。
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