香菇土鸡汤的做法（营养丰富）

一碗热腾腾的汤是的，在寒冬季节，其中以香菇土鸡汤尤为受宠。味道鲜美，成为家庭聚餐、这种汤营养丰富、朋友聚会等场合必不可少的菜品。本文将为大家详细介绍香菇土鸡汤的制作过程。

一、准备食材

需要准备好食材、在制作香菇土鸡汤之前。葱段、香菇，主要包括土鸡，盐、料酒等，姜片。去皮后切块，土鸡选用新鲜的；香菇洗净后泡软切块；姜片和葱段切成小块备用。

二、水煮食材

大火煮沸后转小火煮至约30分钟左右，加入适量清水、放入姜片和葱段、将准备好的土鸡块和香菇倒入锅中、直至汤汁呈白色。

三、倒入料酒

使土鸡肉更加鲜嫩、在煮汤的过程中、可以适量添加料酒、提高香味。否则会影响汤的味道、料酒的使用量不要过多。

四、加入盐

可适量加入盐，待土鸡肉煮熟后，调整味道。不宜过多或过少，盐的添加量应根据个人口味来定。

五、慢火煮汤

接下来，慢火继续煮汤，需要将火调小。煮汤的时间一般为1-2个小时左右。在这个过程中需要定期检查汤的味道和汤汁的浓稠度。

六、捞出食材

放在碗里备用、当香菇和土鸡都已经煮熟时，需要将它们捞出来。去掉姜片和葱段等杂质，同时将汤汁过滤掉。

七、调整口感

如发现味道偏淡，此时需要检查一下土鸡汤的口感，可以适量加入鸡精或鸡粉等调味品。可以加入适量的清水、如果汤汁过于浓稠。

八、煮沸加入食材

小火煮约5分钟即可、倒入碗中的香菇和土鸡肉，在将调整好口感的汤汁煮沸后。否则会影响汤的口感、此时注意不能再加盐等调味品。

九、放置一段时间

煮好的土鸡汤需要放置一段时间后才能食用。香气更加四溢、这样汤汁的味道会更加浓郁。

十、喝汤吃鸡肉

搭配一些煮熟的土鸡肉，将煮好的汤汁倒入碗中，土鸡汤的食用方式比较简单，即可享受到美味的香菇土鸡汤。

十一、香菇土鸡汤的营养价值

维生素和矿物质等营养成分，香菇土鸡汤富含蛋白质。对增强人体免疫力和促进身体健康非常有益，其中土鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。对增强免疫力，E等，D，防癌抗癌等方面都有一定的作用，B2，而香菇则富含多种营养素、如维生素B1。

十二、香菇土鸡汤的功效

养胃健脾的功效、香菇土鸡汤具有滋补养颜、补气补血。贫血等人群食用，尤其适合体弱多病。

十三、香菇土鸡汤的注意事项

需要注意以下几点，在制作香菇土鸡汤的过程中。以免影响汤的口感，尤其是土鸡肉要去皮，选用的食材要新鲜。否则会影响汤的口感、在调味时要适量，不可过多或过少。不能太大或太小，在煮汤时需要注意火候。

十四、香菇土鸡汤的变化口味

香菇土鸡汤的制作方法可以根据自己的口味进行适当改变。让土鸡汤更加滋补健康，可以加入一些红枣或枸杞等滋补食材。

十五、

味道鲜美的家常汤，香菇土鸡汤是一款营养丰富。同时掌握好火候，在制作过程中需要注意食材的选择，调味的适量。还能够增添家庭的幸福感和温馨感，不仅能够滋补身体，制作出一碗美味的香菇土鸡汤。

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