香菇炆鸡肉的美味做法（口感鲜美）

深受大众的喜爱，炆鸡肉作为家庭美食中的一道经典菜肴。则能够提升菜肴的味道和营养价值、而在烹饪过程中加入香菇这样的食材。希望能够为您带来一份美味的享受，本文将介绍香菇炆鸡肉的制作方法和注意事项。

一：选料

需要准备好鸡肉、香菇，葱姜蒜等食材，在制作香菇炆鸡肉时。这样口感更为嫩滑、鸡肉选择去骨鸡腿肉或去骨鸡胸肉；而且营养价值更高、香菇则需选用新鲜的干贝香菇，不仅口感更佳。

二：预处理

处理食材是做好一道菜的基础。让肉更加鲜嫩，在炆鸡肉之前，这样可以去除异味、用料酒和生姜腌制20分钟左右，需要将鸡肉切成大小适中的块状。然后切成薄片备用，香菇要提前泡软，去掉泥沙和蒂部，同时。

三：烹制步骤

香菇炆鸡肉的烹制步骤大致分为以下几个步骤：慢慢炖煮至肉烂汁浓即可、烧开后转小火、先将鸡肉和调料一起炒至微黄色，再倒入适量的水加入香菇和其他佐料。

四：火候掌握

火候的掌握非常重要，在烹制过程中。这样可以保持肉质的鲜嫩，鸡肉和香菇需要炒至微黄色后再加水。一定要将火调小，同时不会使菜肴过于干燥，慢慢地炖煮，这样能够更好地让肉质入味，之后。

五：佐料添加

香菇炆鸡肉的味道主要来自于佐料的添加。老抽，白糖等，盐、这样能够使菜肴味道更加浓郁，生抽，可以适量加入料酒。增强菜肴的鲜味、还可以加入少许鸡精或者味精。

六：香菇的功效

而且还有很多营养功效，香菇不仅口感鲜美。抗衰老、具有抗氧化，矿物质和蛋白质，香菇中含有多种维生素，降血脂等多种作用。加入香菇可以让菜肴更加营养丰富。

七：鸡肉的营养价值

而且易于消化吸收，是一种营养丰富的食品、鸡肉富含蛋白质和矿物质等营养成分。让其更加美味可口，炆鸡肉可以保留鸡肉中的营养成分。

八：佐餐建议

也可以做为一道配菜、香菇炆鸡肉可以搭配米饭或者面条食用，搭配其他主食一同食用。豆腐等其他食材，增加膳食纤维和营养成分，还可以加入适量的青菜。

九：香菇的选购

香菇的选购需要注意以下几点：不要选购褐色或者变质的香菇，首先要选择新鲜的干贝香菇；肉厚质地鲜嫩的香菇，其次要选购蒂部较短，这样口感更佳。

十：炆鸡肉的好处

增强身体的抵抗力、炆鸡肉可以帮助人体补充蛋白质和营养成分。还可以促进肠胃蠕动、同时，调节血脂等作用，对健康有很多好处。

十一：低卡健康

而且富含营养成分，是一道较为健康的菜肴，香菇炆鸡肉的热量较低。又不会影响身体健康，适当食用可以满足口腹之欲。

十二：配料搭配

可以根据个人口味和偏好适当调整、在炆鸡肉的配料中。喜欢微辣口味的可以加入适量的辣椒，喜欢酸甜口味的可以加入适量的醋和糖。

十三：口感与酱汁

吃起来非常美味、汤汁浓郁、肉质鲜嫩，香菇炆鸡肉的口感丰富多样，香菇细腻。而汁汁的酱汁则是让菜肴更加有味道的关键。

十四：菜肴色泽

非常诱人，鲜亮，香菇炆鸡肉的色泽金黄。红糖等提色食材、在烹制过程中、可以适当加入少许色素或者红枣，让菜肴更加美观。

十五：

适合家庭烹制、烹制方法简单，营养丰富的菜肴，香菇炆鸡肉是一道美味可口。我们可以做出更加地道、美味的香菇炆鸡肉、通过掌握制作技巧和调料搭配。

Tags：鸡肉