教你做香菇卧蛋面（家常美食）

蛋和面条都是营养丰富的食材，而且香菇，不仅口感鲜美，香菇卧蛋面是一道美味营养的面食。今天我来为大家分享一下我做香菇卧蛋面的经验。

一、准备材料

二、做蛋皮

三、准备香菇和面条

四、炒香菇

五、煮面条

六、调制酱料

七、将材料炒在一起

八、加入面条和酱料

九、翻炒均匀

十、装盘

十一、补充营养

十二、注意事项

十三、别样变化

十四、适宜人群

十五、

一、准备材料：葱，姜，面条，醋，生抽、鸡蛋，盐，油、香菇。

二、做蛋皮：备用，将鸡蛋打散，加入少量盐和葱花，煎成薄蛋皮。

三、准备香菇和面条：切成薄片，将面条煮熟备用、将香菇洗净。

四、炒香菇：放入葱姜炒香，锅内加油、加入香菇翻炒至变色。

五、煮面条：捞出过凉水备用，将面条放入开水中煮至八分熟。

六、调制酱料：醋，生抽、备用，盐各适量混合。

七、将材料炒在一起：放入炒锅中翻炒均匀、将香菇和蛋皮切成丝。

八、加入面条和酱料：加入调制好的酱料、将煮好的面条倒入锅中、再次翻炒均匀。

九、翻炒均匀：使酱料充分渗透，用铲子将面条和香菇翻炒均匀。

十、装盘：上面撒上少量葱花点缀即可，将做好的香菇卧蛋面盛在碗里。

十一、补充营养：增加营养，可以根据自己的喜好加入一些青菜等蔬菜。

十二、注意事项：避免煮糊，煮面条时要掌握好时间；不能过咸过甜、酱料的比例要适当。

十三、别样变化：让味道更丰富多样，可以根据自己的口味加入一些辣椒油或者蒜泥等调味料。

十四、适宜人群：营养丰富、特别是孩子和老人，易于消化吸收，适宜各个年龄段人群食用。

十五、而且易于制作、香菇卧蛋面是一道美味营养的面食、不仅味道鲜美。让家人朋友都能享受到美味的享受，希望大家也能尝试一下，在家里做出这道美食。

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