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而且独特的味道让人回味无穷，不仅口感鲜美、香菇武昌鱼是一道非常受欢迎的菜品。为大家介绍一款家庭做法，本文将以香菇武昌鱼为主题，让你在家就能享受到美味佳肴。
准备食材
首先需要准备好所有的食材、在做香菇武昌鱼之前。食材包括：白糖等，生姜，草鱼、葱，生抽、蒜，绿椒，红椒、香菇、老抽，盐、料酒。
草鱼的处理
草鱼是香菇武昌鱼中必不可少的食材之一。洗净后斩成段，首先需要将草鱼去鳞、在处理草鱼时，备用，去内脏。
香菇的处理
香菇是香菇武昌鱼中的另一种主要食材。需要将香菇切成片，备用，在处理香菇时。
调料的处理
调料是烹制香菇武昌鱼中不可或缺的部分。葱，蒜切成末，需要将生姜；绿椒切成丝备用，红椒。
草鱼的煎制
用中小火煎至金黄色，煎好后放入盘中，将处理好的草鱼块放入锅中、加入少量油、备用。
香菇的煸炒
然后放入碗中备用，用大火煸炒至出香味、将切好的香菇放入锅中、加入少量油。
调料的爆炒
放入切好的姜蒜末和葱花爆炒出香味，在同一个锅中、加入适量油，加入切好的红椒和绿椒丝继续爆炒。
草鱼的焯水
焯水约2，加入料酒、姜片、将处理好的草鱼块放入锅中，加入适量水-3分钟后捞出备用。
香菇武昌鱼的烹制
爆炒好的调料，烧开后转小火煮15分钟即可，老抽和白糖等调料、生抽、香菇片，加入适量清水，放入盐、在锅中加入草鱼块。
美味香菇武昌鱼的烹制技巧
可以在烧开后加入一些鸡精或者味精增加口感，为了让香菇武昌鱼更加美味。可以在最后撒上一些香菇粉或者芡粉勾芡，为了让香菇武昌鱼更具有层次感。
香菇武昌鱼的装盘
就可以大功告成了，将烹制好的香菇武昌鱼倒在草鱼上面，再在上面撒上一些葱花。而且营养价值也十分丰富，不仅色香味俱佳、这样做出来的香菇武昌鱼。
香菇武昌鱼的食用方法
这样能够更好地保持住菜品的美味、香菇武昌鱼在热腾腾的时候食用。米饭等，营养更加丰富、香菇武昌鱼可以配上一些青菜。
香菇武昌鱼的营养价值
碳水化合物，对人体有很好的补益作用，钙，铁等营养成分，维生素，香菇武昌鱼富含蛋白质。能够增强身体免疫力，提高身体抵抗力，经常食用香菇武昌鱼，尤其对于年轻人和儿童来说。
香菇武昌鱼的制作禁忌
需要注意一些禁忌、在烹制香菇武昌鱼时。这样会导致草鱼变硬，首先要避免草鱼和调料放在一起炒。火太小又容易导致味道不够香浓，火太大容易糊锅，其次要注意火候。不要放过多，在烹制时要注意加盐的量。
相信大家都可以掌握制作技巧，轻松做出美味的香菇武昌鱼了，通过本文的介绍，香菇武昌鱼是一道美味的家常菜。我们可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，在平时的生活中，让菜品更具特色。享受幸福的生活，最后祝大家做出一份美味佳肴。
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