家常美食（香菇、虾米和韭菜花的黄金组合）

一道美味又营养的家常菜必不可少，吃得健康、在家里做饭是很多人的日常，想要让家庭成员吃得开心。味道鲜美的菜品——香菇虾米炒韭菜花、今天我要向大家介绍一道简单易做。

准备食材，切好备用

我们需要准备好所有需要用到的食材、在烹饪香菇虾米炒韭菜花之前。然后将韭菜花切成3、香菇和虾米要分别清洗干净，韭菜花-虾米略微剁碎备用，香菇切成薄片、4厘米的小段。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香

等油热后放入葱姜蒜爆香，待锅热后倒入适量食用油、将锅置于火上。爆香的葱姜蒜会为炒菜增加香气。

放入虾米翻炒

直到虾米变成金黄色并散发出香味、不断翻炒，将剁碎的虾米放入锅中。

加入香菇，继续翻炒

继续翻炒，将香菇薄片加入锅中。以增强香菇的鲜味，这时可以适量加入一点盐和生抽。

放入韭菜花，翻炒均匀

不停地翻炒、让香菇，虾米和韭菜花充分融合、将切好的韭菜花放入锅中。

加入适量清水，焖煮一段时间

焖煮一段时间，让韭菜花变软透，将清水倒入锅中。在这个过程中可以根据个人口味加入适量盐和糖。

加少许鸡精提鲜

加入少许鸡精提鲜，待韭菜花变得熟软后。让整道菜更加美味、这一步可以增强菜品的鲜味。

收汁出锅

即可收汁出锅、当汤汁变得浓稠时。香菇和虾米的味道也都融合到了一起、这时韭菜花已经炒得熟透。

调整口感，撒上香菜末

可以根据个人口味加入适量调味料、将菜品装盘后。增加口感和美观度，最后再撒上一些香菜末。

韭菜花的营养价值

营养价值非常高，韭菜花是我们常见的蔬菜之一。还含有丰富的钙、它富含丰富的维生素C、E和B族维生素、铁等矿物质。抗癌等多种保健功效、韭菜花还有抗氧化。

香菇和虾米的好处

还含有丰富的营养成分、香菇和虾米都是优秀的食材，它们不仅美味可口。还有增强免疫力，养血，降血压，香菇可以补气，滋阴，降血糖等多种功效。可以增强体力，健脑益智、虾米则富含蛋白质，维生素等多种营养成分。

香菇虾米炒韭菜花的特点

适合各个年龄段的人群食用、香菇虾米炒韭菜花是一道家常菜品、营养丰富，其特点是口感鲜美。不需要很高的烹饪技巧，这道菜品的做法简单易学。

香菇虾米炒韭菜花的健康因素

香菇虾米炒韭菜花这道菜品的健康因素也非常高。能够帮助调节身体机能，其中韭菜花含有多种营养成分；微量元素等多种营养成分，香菇和虾米富含蛋白质，对身体健康有很多好处。

几点注意事项

需要注意以下几个方面，在烹饪这道菜品时。否则会影响口感，一是韭菜花需要用清水焖煮、不宜加入太多水。过量会破坏菜品的原味、二是在加入鸡精时需要适量。以便更好的入味，三是香菇和虾米需要提前泡发。

健康营养的家常菜品，香菇虾米炒韭菜花是一道口感鲜美。对身体健康有很多好处，而且还含有多种营养成分，它不仅味道好。非常适合在家里做，这道菜品的制作方法简单易学，也可以根据个人口味进行适当调整。

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