美味可口的香菇虾泥球（以鲜虾为主打）

它以虾为主料，再配以香菇、香菇虾泥球是一道常见的美食、面粉等多种材料制作而成。深受人们的喜爱、口感香脆，味道鲜美、香菇虾泥球颜色金黄。今天我们就来介绍一下制作香菇虾泥球的详细步骤。

一、准备材料

我们需要先准备好所需要的材料，在制作香菇虾泥球之前。这些材料包括：姜，葱，香菇，面粉等等，鲜虾。这样制作出来的虾泥球才能更加美味、这些材料都要保证新鲜。

二、处理虾仁

用刀背拍打成虾泥，将鲜虾去壳去尾。在虾泥中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟，接着。这样做可以使虾泥更加入味。

三、处理香菇

去掉蒂部，用小刀将香菇切成小丁、将香菇洗净。捞出晾凉备用，接着、将香菇丁放入锅中炒至出水。

四、处理葱姜

将葱姜切成末备用。

五、调制虾泥

酱油、生粉搅拌均匀、再加入适量的盐，料酒，调制成虾泥糊，加入打散的鸡蛋、将处理好的虾泥放入碗中。

六、加入香菇丁

用筷子搅拌均匀，将处理好的香菇丁加入虾泥糊中。

七、制作虾泥球

揉成小球状、取一定量的虾泥糊放在手心中。摆放在盘子中备用，将揉好的虾泥球沾上面粉。

八、热油炸制虾泥球

然后将摆好的虾泥球一个个放进油锅中炸制、将油倒入锅中烧至七八成热。捞出沥干油份、待虾泥球变成金黄色时。

九、焯水煮香菇丝

捞出备用、将切好的香菇丝放入锅中焯水煮熟。

十、调制葱姜蒜酱

制成葱姜蒜酱、将准备好的葱姜末和蒜末放入碗中，酱油，加入适量的盐，醋和少许糖调匀。

十一、装盘

再将焯好的香菇丝铺在虾泥球上、将炸好的虾泥球摆放在盘中。将调好的葱姜蒜酱浇在虾泥球上即可。

十二、贴士

制作香菇虾泥球时，需要注意以下几点：这样会影响口感，一是虾泥糊不要调得太干或太稀；这样才能达到的口感，二是虾泥球的大小不要太大或太小；要注意火候掌握，三是在热油中炸制虾泥球时，以免虾泥球过于焦黑。

十三、营养价值

香菇虾泥球是一道健康美味的美食。香菇则具有抗癌抗肿瘤的作用、鲜虾富含蛋白质和微量元素。又能为人体提供丰富的营养成分，这道菜肴既有美味。

十四、食用方法

香菇虾泥球是一道适合搭配饭菜一起食用的菜肴。搭配着香菇丝一起入口、香鲜可口，令人回味无穷，将炸好的虾泥球沾上葱姜蒜酱。

十五、

就能轻松制作出美味可口的香菇虾泥球，制作香菇虾泥球虽然步骤繁琐，但只要掌握好每一步的方法。一定会感受到其中所蕴含的健康营养和独特风味，相信大家在品尝这道美食时。

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