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而且制作简单易学、不仅口感鲜美,鸡蛋羹是一道非常营养的家常菜。我们将介绍一道以香菇和虾皮为主要食材的鸡蛋羹,这道菜不仅美味、而且非常有营养,今天。
准备食材
为了制作出美味的香菇虾皮鸡蛋羹、首先要准备好以下食材:虾皮适量、干香菇5朵、水适量,油适量,鸡蛋3个,盐适量。
准备工具
除了食材外,还需要准备好以下工具:锅,刀,调羹、碗、砧板。
准备干香菇
取出切成丝备用,将干香菇用清水浸泡30分钟,至其变软后。
准备虾皮
待其变软后,将虾皮用温水浸泡20分钟,挤干水分备用。
准备鸡蛋液
加入适量水、备用,用调羹搅拌均匀,将鸡蛋打入碗中。
热锅加油
将干香菇丝和虾皮放入锅中翻炒,待油热后、热锅后加入适量油。
加水煮开
加入适量水、翻炒至香菇变软后,大火煮开。
加入鸡蛋液
倒入鸡蛋液,水煮开后、用调羹不停搅拌至鸡蛋液变浓稠。
调味
搅拌均匀调味,在鸡蛋液中加入适量盐。
继续翻炒
用铲子轻轻把鸡蛋羹翻转过来、再继续翻炒片刻、待鸡蛋液完全凝固后。
撒上葱花
可撒上少许葱花点缀,待鸡蛋羹完全熟透后。
出锅
即可食用,将香菇虾皮鸡蛋羹装盘后。
功效
磷,铁等多种营养物质、有助于提高身体免疫力,香菇富含蛋白质;也有助于提高身体免疫力,虾皮含有高蛋白,低脂肪的优质蛋白质;可以补充身体所需的营养物质,鸡蛋则含有丰富的蛋白质和多种维生素。
营养的家常菜,不仅味道鲜美、而且含有多种营养成分,香菇虾皮鸡蛋羹是一道美味。是一道非常适合家庭制作的菜品,制作过程简单易学。
结束语
掌握香菇虾皮鸡蛋羹的制作方法,为您的家人带来美好的味蕾体验、希望大家能够通过今天的介绍,做出美味营养的家常菜品。
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