教你做香菇鲜肉盏，口感（如何做香菇鲜肉盏？一步一步教你）

馅料中加入了新鲜的香菇，外皮用米粉和淀粉制成，瘦肉和胡萝卜等食材，以鲜肉为馅，口感十分细腻、香菇鲜肉盏是一道受欢迎的传统菜品。我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴吧，下面！

一、选择食材，准备工具

在制作香菇鲜肉盏之前，我们需要准备好以下食材：油，葱、生抽、猪肉馅，盐，生姜、胡萝卜，米粉、老抽，香菇、淀粉，料酒等。一个筷子和一个勺子、一个小碗、还需要准备一个搅拌碗、一个大碗，一个平底锅。

二、将食材处理干净

洗净后切成细末、将香菇和胡萝卜处理干净。将葱和姜末切成细末备用。

三、制作馅料

料酒等调味料，盐，老抽，胡萝卜末、葱末，将猪肉馅放入搅拌碗中，加入香菇末，生抽、姜末，用筷子搅拌均匀。

四、制作外皮

搅拌成糊状物备用，加入适量的水，在大碗中倒入适量的米粉和淀粉。

五、制作盏皮

倒入适量的油，煎至两面金黄，将平底锅加热、取出备用，待油热后倒入一勺糊状物，用勺子将其铺开成圆形。

六、包馅

舀上适量的馅料，包裹成半球形状，将一块盏皮放在手心上。

七、制作盘底

加入少许的盐和生抽调味、煮开后放入包好馅的盏皮，然后倒入适量的水，放入葱姜末爆香、在平底锅中加热适量的油。

八、焖煮

小火焖煮约5，将盘底加盖-翻面再焖煮约5分钟，6分钟。

九、制作酱料

醋等调味料，葱姜末，搅拌均匀备用、在小碗中加入适量的生抽、老抽。

十、出锅

淋上调好的酱料即可、将焖好的香菇鲜肉盏捞出放在盘子里。

十一、增加口感

可以在盘子里加入少许熟芝麻和香菜末，如果想要口感更加丰富。

十二、注意事项

以免煎焦或者煮散，制作过程中要注意火候。馅料中的调味料可以根据个人口味适当调整。

十三、美食建议

口味更佳，尤其适合冬季食用、可以搭配米饭或者粥一起食用，这道香菇鲜肉盏营养丰富，口感细腻。

十四、做法

就可以轻松做出美味的香菇鲜肉盏了，制作香菇鲜肉盏并不难、只要掌握好每一个步骤和技巧。

十五、结尾

制作过程简单，深受人们的喜爱，香菇鲜肉盏是一道非常有特色的传统美食，口感细腻、它富含营养。并在自己家中实践出一道美味佳肴，希望本文能够帮助大家了解如何制作香菇鲜肉盏。

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