家常菜做法-香菇鲜虾排骨年糕汤（一碗汤暖心暖胃）

让人倍感温暖、冬日里的一碗热腾腾的汤。今天我们来学习一道家常菜——香菇鲜虾排骨年糕汤。排骨，香菇和年糕等食材制作而成，这道汤是由鲜虾。是一道健康美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将为大家详细介绍如何制作这道汤。

准备工作

首先要准备好食材，在制作汤之前。大蒜、洋葱，年糕以及盐、排骨，食材包括新鲜鲜虾，大葱、香菇、胡椒粉等调味料、姜片。

清洗食材

用清水清洗干净、将鲜虾去壳去头。然后再用清水冲洗干净，用开水焯水去血水，将排骨洗净。去掉泥沙，切成块状，将香菇用清水浸泡30分钟。姜片，大蒜分别切成薄片备用，洋葱，大葱。

制作汤底

加入姜片和大蒜、倒入足够的清水、将清洗干净的排骨放入砂锅中。煮1，开大火煮开后改小火-直到排骨煮烂，2个小时。去掉姜片和大蒜、将排骨捞出来。

烹制香菇

加入洋葱、在另一个锅中放入适量的油、大蒜和姜片煸炒。再翻炒2分钟、煸炒至香味溢出时、加入香菇。

加入鲜虾

加入适量的水、将煮烂的排骨放回汤锅中，开火煮沸。再加入鲜虾、加入刚才煸炒好的香菇。这样才能保证口感鲜美，鲜虾要煮至变色。

调味

搅拌均匀，加入盐和胡椒粉适量调味。

加入年糕

即可出锅，煮至年糕变软，将年糕放入汤锅中、颜色透明。

装盘

撒上切成葱花的大葱，将香菇鲜虾排骨年糕汤装入碗中、香气四溢。

汤水浓稠

非常适合冬天，这道汤的汤水浓稠。汤水的口感非常独特，由于加入了年糕。

健康美食

因为它融合了多种食材，香菇鲜虾排骨年糕汤是一道健康美食。香菇则富含维生素和纤维素，排骨中含有钙和其他营养成分，鲜虾富含蛋白质和微量元素。能够提供能量，年糕则含有糖分和碳水化合物。

适量食用

但是我们要适量食用，虽然这道汤非常美味。如果过度食用会对身体健康造成影响、因为其中含有一定的脂肪和糖分。

多样化调味

可以根据自己的口味加入适量的调料，如果您想让这道汤更加美味。生姜或葱花等调味品，可以加入辣椒。

美食分享

香菇鲜虾排骨年糕汤是一道非常适合与家人或朋友分享的美食。与其他菜品一起搭配、将它作为一道主菜或副菜、会让用餐体验更丰富。

简单易学

但实际上制作过程并不难，虽然这道汤看起来有些复杂。就可以轻松做出美味的香菇鲜虾排骨年糕汤、只需要认真阅读食材清单和步骤。

我们可以了解到如何制作香菇鲜虾排骨年糕汤、通过上述步骤的介绍。味道鲜美的健康美食，这道汤是一道营养丰富。相信大家也能轻松做出一碗美味的汤，只要跟着步骤一步一步操作。

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