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被广泛应用于厨房中的各种烹饪中，西兰花作为一种营养丰富的蔬菜。营养均衡，而今天我们要介绍的这道香菇蟹肉西兰花，可谓是一道不容错过的美味佳肴，结合了香菇蟹肉的鲜美和西兰花的清爽，口感丰富。让我们一起来学习制作这道美食吧，接下来！
一：准备材料
准备好以下食材：新鲜的香菇，蒜末、鸡精，姜片、色拉油、料酒，鲜嫩西兰花，鲜美的蟹肉，白胡椒粉、盐、淀粉。
二：准备工具
需要准备的工具有：刀，炒锅，平底锅，蒸锅，碗、筷子，锅，勺子，砧板。
三：洗净食材
去除杂质并控水备用，将西兰花，蟹肉分别洗净，香菇。
四：处理食材
蟹肉去掉壳和膏，香菇切成薄片，将西兰花的根部去掉。
五：腌制蟹肉
将蟹肉放入碗中拌匀，腌制10分钟备用，白胡椒粉、在碗中加入适量盐，鸡精和淀粉。
六：腌制西兰花
加入适量盐和料酒拌匀，将西兰花放入盆中，腌制10分钟备用。
七：煮西兰花
蒸5分钟至半熟后取出备用，将西兰花放入蒸锅中。
八：煮香菇和蟹肉
放入姜片和蒜末烧开后放入香菇和蟹肉煮1分钟捞出备用、在锅中加入适量水。
九：调制酱汁
白胡椒粉，在碗中加入适量盐，鸡精和淀粉，加入适量清水拌匀备用。
十：炒香菇和蟹肉
放入姜片和蒜末爆香后放入香菇和蟹肉煸炒均匀，在平底锅中加入色拉油。
十一：炒西兰花
放入蒜末爆香后放入西兰花炒匀，在炒锅中加入适量色拉油。
十二：加入酱汁
翻炒均匀、将调制好的酱汁倒入炒锅中。
十三：淋上香菇和蟹肉
再次翻炒均匀，将炒好的香菇和蟹肉倒入炒锅中。
十四：装盘
即可食用，将炒好的香菇蟹肉西兰花装盘。
十五：
我们可以看到这道菜品口感丰富，营养均衡，通过对香菇蟹肉西兰花的制作介绍。那么香菇蟹肉西兰花无疑是不二之选，朋友做一份美味佳肴、如果您也想为家人。
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