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被广泛应用于厨房中的各种烹饪中,西兰花作为一种营养丰富的蔬菜。营养均衡,而今天我们要介绍的这道香菇蟹肉西兰花,可谓是一道不容错过的美味佳肴,结合了香菇蟹肉的鲜美和西兰花的清爽,口感丰富。让我们一起来学习制作这道美食吧,接下来!
一:准备材料
准备好以下食材:新鲜的香菇,蒜末、鸡精,姜片、色拉油、料酒,鲜嫩西兰花,鲜美的蟹肉,白胡椒粉、盐、淀粉。
二:准备工具
需要准备的工具有:刀,炒锅,平底锅,蒸锅,碗、筷子,锅,勺子,砧板。
三:洗净食材
去除杂质并控水备用,将西兰花,蟹肉分别洗净,香菇。
四:处理食材
蟹肉去掉壳和膏,香菇切成薄片,将西兰花的根部去掉。
五:腌制蟹肉
将蟹肉放入碗中拌匀,腌制10分钟备用,白胡椒粉、在碗中加入适量盐,鸡精和淀粉。
六:腌制西兰花
加入适量盐和料酒拌匀,将西兰花放入盆中,腌制10分钟备用。
七:煮西兰花
蒸5分钟至半熟后取出备用,将西兰花放入蒸锅中。
八:煮香菇和蟹肉
放入姜片和蒜末烧开后放入香菇和蟹肉煮1分钟捞出备用、在锅中加入适量水。
九:调制酱汁
白胡椒粉,在碗中加入适量盐,鸡精和淀粉,加入适量清水拌匀备用。
十:炒香菇和蟹肉
放入姜片和蒜末爆香后放入香菇和蟹肉煸炒均匀,在平底锅中加入色拉油。
十一:炒西兰花
放入蒜末爆香后放入西兰花炒匀,在炒锅中加入适量色拉油。
十二:加入酱汁
翻炒均匀、将调制好的酱汁倒入炒锅中。
十三:淋上香菇和蟹肉
再次翻炒均匀,将炒好的香菇和蟹肉倒入炒锅中。
十四:装盘
即可食用,将炒好的香菇蟹肉西兰花装盘。
十五:
我们可以看到这道菜品口感丰富,营养均衡,通过对香菇蟹肉西兰花的制作介绍。那么香菇蟹肉西兰花无疑是不二之选,朋友做一份美味佳肴、如果您也想为家人。
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