香菇薏米滑鸡粥的做法（家常美食）

一道口感丰富，对于喜欢美食的人来说，营养丰富的美食是最能让人心动的。而香菇薏米滑鸡粥就是这样一道美食。让人一口接着一口，又有糯糯的薏米和爽口的香菇，它既有汤汁滑嫩的鸡肉。下面我们就来看看如何制作这道美味佳肴。

1.准备材料：鸡腿、大米、姜片，鸡精、生抽和油，盐，薏米，葱花、香菇。

2.清洗处理材料：泡上半个小时，将大米清洗干净。盐和姜片腌渍10分钟，鸡腿去骨切成小块，用生抽。香菇和薏米分别清洗干净备用。

3.热锅加油：放入鸡块煸炒至金黄色，将锅烧热，加入适量油。

4.加入姜片：再将姜片放入锅中爆香，将煸炒好的鸡块盛出。

5.加入香菇和薏米：将清洗好的香菇和薏米加入锅中煸炒。

6.加入大米：再加入适量的水、煮开后转小火，将泡好的大米加入锅中。

7.等待稀饭变粥：等到稀饭变成粥后将鸡肉放回锅中，在小火慢慢煮熟。

8.加盐和鸡精：再煮5分钟左右，根据口味加入适量盐和鸡精。

9.撒上葱花：轻轻拌匀，将葱花撒在粥上。

10.起锅：让粥静置片刻即可食用，最后熄火。

11.注意事项：以免粥糊底，制作过程中需不断搅拌。盐和鸡精的用量也需要根据个人口味而定，同时、每个人的口味不同。

12.营养价值：香菇含有多种微量元素和维生素，这道香菇薏米滑鸡粥营养丰富，而薏米则有补益脾胃、其中鸡肉富含蛋白质、利水除湿的功效。

13.适宜人群：尤其是对于脾胃不好或者容易水肿的人，这道菜适合各个年龄段的人食用，更是一道不错的选择。

14.食用建议：适合早上或者晚上食用，尤其是在寒冷天气里，这道菜口感温和，一碗香喷喷的热粥能让人倍感温暖。

15.是家庭美食中不可缺少的一道、制作简单容易，营养丰富的佳肴，香菇薏米滑鸡粥是一道美味可口。相信会有意想不到的美味体验，大家可以按照以上步骤尝试制作。

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