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一道口感丰富,对于喜欢美食的人来说,营养丰富的美食是最能让人心动的。而香菇薏米滑鸡粥就是这样一道美食。让人一口接着一口,又有糯糯的薏米和爽口的香菇,它既有汤汁滑嫩的鸡肉。下面我们就来看看如何制作这道美味佳肴。
1.准备材料:鸡腿、大米、姜片,鸡精、生抽和油,盐,薏米,葱花、香菇。
2.清洗处理材料:泡上半个小时,将大米清洗干净。盐和姜片腌渍10分钟,鸡腿去骨切成小块,用生抽。香菇和薏米分别清洗干净备用。
3.热锅加油:放入鸡块煸炒至金黄色,将锅烧热,加入适量油。
4.加入姜片:再将姜片放入锅中爆香,将煸炒好的鸡块盛出。
5.加入香菇和薏米:将清洗好的香菇和薏米加入锅中煸炒。
6.加入大米:再加入适量的水、煮开后转小火,将泡好的大米加入锅中。
7.等待稀饭变粥:等到稀饭变成粥后将鸡肉放回锅中,在小火慢慢煮熟。
8.加盐和鸡精:再煮5分钟左右,根据口味加入适量盐和鸡精。
9.撒上葱花:轻轻拌匀,将葱花撒在粥上。
10.起锅:让粥静置片刻即可食用,最后熄火。
11.注意事项:以免粥糊底,制作过程中需不断搅拌。盐和鸡精的用量也需要根据个人口味而定,同时、每个人的口味不同。
12.营养价值:香菇含有多种微量元素和维生素,这道香菇薏米滑鸡粥营养丰富,而薏米则有补益脾胃、其中鸡肉富含蛋白质、利水除湿的功效。
13.适宜人群:尤其是对于脾胃不好或者容易水肿的人,这道菜适合各个年龄段的人食用,更是一道不错的选择。
14.食用建议:适合早上或者晚上食用,尤其是在寒冷天气里,这道菜口感温和,一碗香喷喷的热粥能让人倍感温暖。
15.是家庭美食中不可缺少的一道、制作简单容易,营养丰富的佳肴,香菇薏米滑鸡粥是一道美味可口。相信会有意想不到的美味体验,大家可以按照以上步骤尝试制作。
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