自制健康紫米豆浆（做法简单，营养丰富，轻松享受健康生活）

随着人们健康意识的提升，越来越多的人开始注重自己的饮食健康。而作为人们日常饮食中的一种常见饮品，豆浆更是备受青睐。而今天我们就来介绍一种特别的豆浆——紫米豆浆。紫米中含有丰富的营养成分，如维生素B群、矿物质等，搭配上美味的豆浆，既能美容又能养颜，让你轻松享受健康生活。

准备食材

在制作紫米豆浆之前，我们需要准备好以下食材：紫米、黄豆、水。

清洗食材

首先将黄豆用清水浸泡3小时左右，然后用流水冲洗干净；紫米也需用清水冲洗干净。

煮黄豆

将清洗干净的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开，然后转小火煮30分钟左右，直到豆子变软。

捞出黄豆

煮好的黄豆倒入筛网中沥干水分，去掉黑皮。

煮紫米

将清洗干净的紫米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，至紫米变软。

将紫米和黄豆混合

将煮好的黄豆和紫米一起放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的浆状。

过滤豆浆

将搅拌好的豆浆倒入纱布袋中，挤出豆渣。再次倒入搅拌机中，加入适量清水，继续搅拌。

再次过滤豆浆

将搅拌好的豆浆再次倒入纱布袋中，挤出豆渣。经过两次过滤，豆浆更加纯净。

将豆浆倒入锅中加热

将纯净的豆浆倒入锅中，小火加热，期间需要不断搅拌，防止豆浆粘底或者煮开溢出。

加入适量的糖

在豆浆加热期间，可以根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀即可。

煮至豆浆冒泡

继续小火加热豆浆，直到豆浆冒泡，表示已经完全煮熟了。

关火

将煮好的豆浆关火，放凉后放入冰箱冷藏即可食用。

提高口感的方法

为了让豆浆口感更好，可以在煮好的豆浆中加入少量的植物油，不仅可以提高口感还有助于吸收豆浆中的营养成分。

豆渣的利用方法

经过两次过滤的豆渣还有很多营养，可以加入面粉中制作面食，也可以拌入饭菜中增加营养。

自制健康紫米豆浆简单易操作，营养丰富美味。多喝豆浆有助于降低胆固醇、保护心血管、提高身体免疫力等。快来试试自己动手做一杯美味又营养的紫米豆浆吧！

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