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素食是现代人追求健康和环保的一种生活方式。我将向大家介绍一道营养丰富，色香味俱佳的素菜——以香菇油菜烧豆腐为主题的做法、今天。
1.选购食材：保证其口感和营养价值，选择新鲜的香菇，嫩油菜和豆腐。
2.准备食材：豆腐切块，将香菇，香菇切片，嫩油菜和豆腐分别清洗干净。
3.准备调料：淀粉加水调匀备用，将葱姜蒜切末备用。
4.预热锅子：将葱姜蒜爆香，热锅凉油。
5.下香菇：翻炒至变软、加入切好的香菇。
6.下豆腐：翻炒至豆腐两面金黄，加入切好的豆腐块。
7.加水：盖上锅盖焖煮3，倒入适量清水-5分钟。
8.加油菜：翻炒均匀，加入切好的嫩油菜。
9.加调料：生抽，加入盐，调味、味精。
10.勾芡：快速搅拌至汤汁变稠、将淀粉水倒入锅中。
11.装盘：将香菇油菜烧豆腐盛装在盘子中。
12.点缀：香菜或芝麻点缀、可以用一些青红椒。
13.食用：可以开吃了，美味可口的香菇油菜烧豆腐准备好了。
14.营养价值：豆腐富含优质蛋白质和大量钙质，香菇含有丰富的蛋白质和多种微量元素，油菜含有丰富的维生素和矿物质。
15.适合各种人群食用、以香菇油菜烧豆腐为主题的素菜做法简单易学、味道鲜美营养丰富。享受美食带来的快乐和满足，在家里试着做一下吧。
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