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尤其是在家庭中备受欢迎、蒸鸡是一道营养丰富的传统美食。还能让家人们更加享受用餐的过程，而加上香菇这种美味的菌类、不仅增添了口感和营养价值。我们就来一起学习制作香菇蒸鸡翅根这道美味佳肴，今天！
准备食材
我们需要先准备好所需的食材、在制作香菇蒸鸡翅根之前。再配上新鲜的香菇、首先是鸡翅根，葱姜蒜等调料、需要洗净切好。
腌制鸡翅根
白胡椒粉、盐、搅拌均匀后腌制约15分钟，加入适量的生抽，待腌制入味，料酒等调料，将鸡翅根放入大碗中、老抽。
准备香菇
去掉根部、将香菇用水洗净、切成薄片备用。
准备葱姜蒜
将葱姜蒜分别切成细末，备用。
摆放鸡翅根
以免影响烹饪效果，将腌制好的鸡翅根均匀地放在蒸盘中、不要叠压。
放入香菇
将切好的香菇均匀地撒在鸡翅根上。
撒上葱姜蒜
将切好的葱姜蒜末撒在香菇和鸡翅根上。
倒入清水
不要淹没鸡翅根，在蒸盘中倒入适量的清水。
入锅
大火蒸约15分钟至鸡翅根变熟、将蒸盘放入蒸锅中。
出锅上色
倒掉多余的水分，再用适量的油稍微煎一下，将蒸好的鸡翅根取出，使其表面呈现金黄色。
装盘出锅
撒上适量的葱花点缀、将香菇蒸鸡翅根装盘，即可出锅上桌享用。
特色口感
葱姜蒜的调味也增添了菜品的风味，香菇蒸鸡翅根的特色在于鸡肉的嫩滑和香菇的鲜美。
营养价值
具有滋补身体、增强体质等作用、钙，香菇蒸鸡翅根富含蛋白质，铁等营养物质，提高免疫力。
菜品搭配
也可以搭配其他蔬菜一起食用，面食搭配、可以与米饭，香菇蒸鸡翅根可以作为主菜或配菜。
但需要注意烹饪的时间和配料的搭配、制作香菇蒸鸡翅根虽然看似简单。而且富含营养、制作好的香菇蒸鸡翅根不仅美味可口，是一道适合全家人享用的家常菜肴。
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