鲜香美味，轻松蒸出的香菇牛腩（教你如何用新鲜的香菇和嫩滑的牛腩）

也是一种能力，烹饪是一项艺术。不仅能够丰富自己和家人的口味，掌握了一道好菜的做法，也可以让自己变得更加有趣。我要为大家分享一道特别好吃的菜——香菇蒸牛腩、今天。却非常美味、这道菜简单易做。香菇的鲜味更是让人回味无穷、蒸制出来的牛腩入口即化，加上适量的调料和配料，用新鲜的香菇和嫩滑的牛腩。我将为大家介绍详细的做法和注意事项，接下来。

准备食材，洗净食材

我们需要把牛腩剁成小块、在准备食材时，并用清水浸泡30分钟去血水。姜切成丝备用，香菇洗净后切片。美味、这样做可以使菜更加卫生。

加工食材，处理好调料

让调料均匀地渗透进去，料酒和酱油拌匀，把腌好的牛腩放在碗里，生姜丝，葱花，加入适量的盐。更有口感，这一步是为了使肉更加鲜嫩。

放入食材，加盖蒸锅

再放入几片大葱，把拌好调料的牛腩倒入蒸盘中，加上切好的香菇片和姜丝。盖上锅盖，将蒸盘放入蒸锅中。

开火蒸制

用中小火烧开水，将蒸锅放在火上。慢慢地蒸制，然后将火调到小火。大约需要30分钟左右，这一步需要耐心等待。

添加适量调味料

鸡精和香油调味，将汤汁倒出，待蒸制好后，将蒸盘取出，加入适量生抽，老抽。用勺子轻轻搅拌均匀即可。

装盘，摆放上桌

这样更美味、放上一些葱花和香菜点缀一下，将处理好的香菇和牛腩均匀地装在盘中。美味即将开启，然后就可以摆放在餐桌上了。

享受美食

我们可以品尝到牛肉的鲜嫩味道和香菇的鲜香味道、搭配得非常完美，在享受美食的过程中。那更是绝配，如果再配上一碗热腾腾的米饭。

注意事项

要注意火候掌握，否则会导致肉变老而且口感不佳、不要用大火煮，在做香菇蒸牛腩时。太久则会煮老肉质、太短会使肉不熟，蒸的时间也要掌握好。不能过多或者过少、调味料也是需要适量加入的。

关于食材的选择

我们要尽量选用新鲜的牛腩和香菇，这样做出来的菜才更加美味可口，在选择食材时。会影响口感和健康，如果使用陈年的食材。

关于调料的搭配

我们可以根据个人口味进行搭配，在调料方面。鸡精等，以突出肉质的鲜味、建议使用生抽，老抽。口感更加丰富，如果喜欢辣味可以加入一些辣椒油。

配菜的选择

芹菜等、豆芽，比如青椒、香菇蒸牛腩可以搭配多种不同的蔬菜来提升营养价值。还能增加维生素和纤维素的摄入量、对身体有益，这样不仅能增加口感。

适用人群

特别是爱吃肉的人群，香菇蒸牛腩适用于所有人群。建议减少肉类的摄入量，对于减肥或者热量控制的人群。

健康营养

富含蛋白质和各种微量元素，香菇蒸牛腩营养丰富。具有滋补养颜的作用，其中的牛腩还含有大量的胶原蛋白，非常适合女性朋友食用。

食用禁忌

也有一些食用禁忌，香菇蒸牛腩作为一道美食。有湿热体质的人群不宜多食，比如；孕妇和小孩不宜过多食用；肠胃不好的人可以少吃或者不吃。

而且营养丰富，不仅口感好、香菇蒸牛腩是一道简单美味的佳肴。时间和调料的搭配，我们需要注意火候，在制作过程中。既可口又有利于身体健康、这道菜可以搭配多种蔬菜食用。大家已经掌握了香菇蒸牛腩的制作方法和注意事项、相信通过本文的介绍，赶快试试吧！

Tags：香菇蒸牛腩