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也是一道非常受欢迎的菜品，蒜豉香菇蒸排骨是一道家常菜。口感鲜美，它做法简单，营养丰富。今天我们就来介绍一下如何制作这道美食。
一：准备材料
为了制作一份美味的蒜豉香菇蒸排骨、您需要准备以下材料：香菇，排骨，生粉和食用油，葱段，蒜末，酱油，料酒、糖，盐、姜片。
二：处理排骨
以便入味，并用刀背轻轻敲打几下，将购买回来的排骨用清水冲洗干净后、切成块状。
三：处理香菇
待用，去除根部后切成片状、将香菇泡软。
四：调制腌料
将姜片、盐、葱段，蒜末、酱油、料酒和生粉混合均匀、做成腌料、糖。拌匀后腌制20分钟左右，将排骨块放入腌料中。
五：炒制香菇
继续翻炒至香菇变软糯，翻炒几下后加入适量盐和糖，将处理好的香菇放入热锅中。将香菇倒入装有排骨的蒸碗中。
六：添加腌制排骨
把排骨块均匀地摆放在香菇上面，以便蒸制时能够充分入味，将腌制好的排骨块放入蒸碗中。
七：加入调料
并用手轻轻拌匀、让调料均匀地附着在排骨和香菇上，将余下的腌料倒入蒸碗中。
八：加热蒸锅
放入蒸碗后盖上锅盖、将蒸锅加热至水沸腾状态。用大火蒸15-直到排骨熟透、20分钟。
九：焯水排骨
焯水后捞出备用，将蒸好的排骨捞出。
十：煮汁
姜片和葱段，将焯水后的排骨放入热锅中，倒入适量清水和酱油，加入一些料酒。煮至收汁后再将排骨取出。
十一：摆盘
淋上煮好的汁水，撒上葱花和香菜碎即可，将蒸好的香菇排骨装盘。
十二：美食佳肴
鲜美可口，肉质细嫩，而且口感丰富，这道蒜豉香菇蒸排骨不仅香味扑鼻，是一道值得尝试的美食佳肴。
十三：健康营养
富含蛋白质，钙，而且富含营养，磷等营养成分，这道蒜豉香菇蒸排骨不仅味道美味，对身体健康有很大的帮助。
十四：家常菜好选择
不仅能够满足家人的口味需求、制作简单、蒜豉香菇蒸排骨是一道非常适合家庭做的菜品，而且还能让他们享受到美味健康的食物，口感出众。
十五：
相信大家已经掌握了如何制作蒜豉香菇蒸排骨的方法，通过本文的介绍。您也能够轻松制作一份美味可口的蒜豉香菇蒸排骨，只要按照上述步骤操作。
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