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对小孩的健康不利，但市售的儿童肠多半含有添加剂和色素，儿童肠是小孩吃的零食之一。而且可以让小孩更放心地享受美食、自制儿童肠不仅营养健康。
一：选材
水发软后切成小粒备用，挑选新鲜的香菇、选购优质猪肉。
二：制浆
加入适量盐、将猪肉切成细粒，糖，葱姜末和适量水搅拌均匀制成肉浆，酱油，淀粉，料酒、鸡精。
三：腌制
腌制1小时，老抽拌匀后加入香菇和适量水搅拌均匀，生抽，加入蒸鱼豉油，将肉浆倒入盆中。
四：填充
用竹签挤出空气后打结，将腌制好的肉浆放入儿童肠中。
五：烹饪
捞起晾凉后切成小段备用、将填充好的儿童肠放入沸水中焯水3分钟。
六：油煎
将儿童肠放入锅中加少量油煎至表面金黄色即可。
七：烤箱烘焙
以180度的温度烘焙20分钟即可，将煎好的儿童肠放入烤箱中。
八：
取出晾凉后即可食用、将制作好的儿童肠放入蒸锅中20分钟。
九：自制包装
可随时取出食用，用食品袋或锡纸将制作好的儿童肠包装好。
十：营养价值
对小孩的生长发育非常有益、自制的香菇猪肉儿童肠富含蛋白质和多种维生素，营养价值高。
十一：健康安全
对小孩的健康安全有保障、自制的香菇猪肉儿童肠不含任何添加剂和色素。
十二：口感美味
口感鲜美、自制的香菇猪肉儿童肠肉质细嫩、小孩非常喜欢。
十三：家庭DIY
而且可以培养小孩的动手能力、在家自制香菇猪肉儿童肠，不仅可以享受DIY的乐趣。
十四：经济实惠
比市售的儿童肠更为经济实惠、自制香菇猪肉儿童肠的成本较低。
十五：
是小孩的零食之一、自制香菇猪肉儿童肠既健康又美味。也可以让小孩更放心地享受美食，在家中DIY制作，不仅可以增加亲子互动的乐趣。
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