家常美食（口感鲜美）

深受人们喜爱，水饺是中国传统的食品之一。也可以是一道家庭聚餐的美味佳肴，它可以用来招待客人。我们来介绍一下以香菇猪肉为主料的水饺，不仅味道香美、而且还富含营养、今天。

选购材料

首先需要选择优质的食材，在制作水饺之前。带有一定肥膘的猪肉，猪肉应该选择新鲜的；完整无裂的香菇、香菇应该选择色泽鲜艳。姜，还需要准备好面粉，葱等配料。

制作面团

切成小段，盖上保鲜膜醒发30分钟左右、然后揉成条状、揉成面团，将面粉和水混合均匀。

准备馅料

切成小粒，将猪肉去皮去筋；切成小粒，将香菇泡软。盐，生抽，将猪肉和香菇放入碗中、拌匀备用，料酒等调味料，葱末，加入姜末。

包馅

将馅料放在皮中央，用饺子模具将其压出小圆皮、捏成饺子的形状，将面团擀成薄片。

煮水饺

将水饺放入沸水中煮熟即可，将水烧开。

制作酱料

拌匀成为蘸水饺的酱汁，辣椒油、在碗中加入生抽、蒜泥，香醋，花生碎等配料。

食用方式

蘸上自己喜欢的酱汁即可食用、放在碗中、将煮好的水饺捞出来。

营养价值

其含有丰富的多糖体和多种维生素，香菇是一种营养价值很高的食物；补血益气等功效、猪肉含有丰富的蛋白质和微量元素，具有滋阴补肾。

口感特点

咬起来有一种韧性和弹性，食之过程中深受人们喜爱，香菇的味道与猪肉的肥美融为一体，香菇猪肉水饺的口感鲜美。

食用注意

包紧，以免煮开后馅料散出、一定要将饺子捏得结实，在制作水饺时。要保证水足够多、同时在煮饺子时、否则会影响水饺的质量。

适宜人群

体虚、香菇猪肉水饺适合各个年龄段的人群食用，尤其适合贫血，营养不良的人群食用。

变化花样

如韭菜、除了香菇猪肉水饺、还可以加入其他材料，豆腐，制作出不同口味的水饺、虾仁等。

文化背景

已经有着几千年的历史，水饺作为中国传统食品。南方儿童过年吃汤圆等，如北方过年吃水饺、在中国南北地域中都有其独特的文化习俗。

与其他菜肴的搭配

增加口感的多样性，香菇猪肉水饺可以与其他汤品，水果等搭配食用，蔬菜。

不仅味道鲜美、香菇猪肉水饺作为一道美食、而且富含营养。需要注意面团的醒发，在制作过程中，馅料的选择和制作，水饺的捏合和煮熟等细节问题。也代表着中国传统美食文化的精髓、这是一道适合家庭制作和亲朋好友分享的美食。

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