家庭做法（简单又美味的中式点心佳选）

其中烧卖也是其中的佼佼者，中式点心一直备受大家喜爱。可谓是家庭聚会和小型派对必备的美食之一，这是一道经典的中式点心，而今天我们要介绍的是香菇猪肉虾皮烧卖、口感嫩滑鲜美。接下来让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

一：食材准备

我们需要准备的食材有：白胡椒粉和玉米淀粉，料酒，虾皮，水发粉丝，葱姜蒜，猪肉馅、盐、香菇、酱油。

二：食材处理

虾皮洗净泡软，将香菇切成小丁、葱姜蒜切碎备用。切成小段、将水发粉丝泡软。

三：调料腌制

白胡椒粉和玉米淀粉，酱油，将猪肉馅放入碗中，盐，搅拌均匀后腌制约半小时，加入料酒。

四：馅料制作

将香菇、加入腌制好的猪肉馅，用筷子搅拌至馅料有点粘稠，虾皮，水发粉丝和葱姜蒜一起拌匀。

五：烧卖皮准备

揉成光滑的面团、将面粉和开水混合。用饺子皮切成大小合适的圆形皮片，将面团擀成薄皮。

六：包烧卖

放上适量的馅料，用手指轻轻按压，使烧卖变形成小笼包的形状，取一张烧卖皮。

七：蒸制

大火蒸约8、将包好的烧卖放入蒸锅内-10分钟即可。

八：注意事项

过多会导致烧卖开口裂开，在包烧卖的过程中要注意馅料的多少；这样烧卖口感才会更好、烧卖皮要足够薄。

九：烧卖的口感

滋味鲜美，香菇和虾皮为其增添了额外的香气，这款香菇猪肉虾皮烧卖的口感细腻柔软。

十：烧卖的搭配

这款香菇猪肉虾皮烧卖也可以和其他中式点心一起搭配，除了可以单独食用外，例如小笼包、芝麻球等。

十一：烧卖的储存

可以将其冷冻储存、需要食用时再进行蒸制，如果做了过多的烧卖。

十二：厨房小技巧

可以依据个人口味进行调整，在调料的选择上；使烧卖更加美观、在包烧卖时、然后用手指轻轻捏出小褶皱，可以将馅料放在烧卖皮中央。

十三：健康提示

可以适量减少盐的用量，以免食用过多盐分对健康造成不良影响、在腌制猪肉馅时。

十四：制作难度

适合初学者练手，这款香菇猪肉虾皮烧卖的制作难度不高。

十五：

它不仅是家庭聚会和小型派对的必备美食之一，同时也是制作简单的一道菜品、香菇猪肉虾皮烧卖是一款美味可口的中式点心。享受其中的美味，希望大家在家中也可以尝试制作这款美食。

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