香菇猪肉杂酱的制作方法（家常美食）

尤其在南方地区更是广受欢迎，猪肉杂酱是一道传统的家常菜肴。不仅口感鲜美，还有着极高的营养价值，而今天我要介绍的是以香菇为主料的猪肉杂酱。

一、准备食材

我们需要准备好相应的食材，在制作香菇猪肉杂酱之前。200克鲜香菇，50克蒜片、适量的盐、我们需要准备500克猪肉杂（内脏部分）、胡椒粉，料酒和生抽，50克姜片。

二、清洗食材

然后将其切成小块备用，去除血水和异味，将猪肉杂用清水彻底洗净。切成小块备用，将鲜香菇也洗净。

三、炒香菇

用中小火翻炒至香菇变软，然后加入切好的香菇，在锅中加入适量油，油热后加入切好的姜片和蒜片煸炒。

四、加入猪肉杂

翻炒均匀，加入适量的盐、将切好的猪肉杂放入锅中、胡椒粉和料酒。

五、加入生抽

继续翻炒至肉杂全部变色，将适量的生抽加入锅中。

六、加水焖煮

大火烧开后转小火焖煮15分钟，将适量的清水倒入锅中。

七、调味

开锅后，再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

八、出锅

将香菇猪肉杂酱装盘即可出锅。可根据个人口味再加入一些葱花进行点缀。

九、食用方法

口感都非常不错，也可以当做面包夹心或者烤面包的内馅、香菇猪肉杂酱可以搭配米饭一起食用。

十、营养价值

维生素，矿物质等营养成分，香菇猪肉杂酱富含蛋白质，预防贫血等方面都有着一定的益处、对于增强免疫力。

十一、烹饪技巧

否则会影响口感、需要注意不要煮过头、在制作香菇猪肉杂酱时。避免过咸，也要控制好盐的用量，同时。

十二、储存方法

但不要超过两天、制作好的香菇猪肉杂酱可以放置在冰箱中保存。

十三、适宜人群

提高免疫力的人群、尤其是一些需要增强体质、孕妇，香菇猪肉杂酱适宜大部分人群食用、如老年人，儿童等。

十四、附加小贴士

这样可以使香菇更加香浓、可以适量加入一些食用油和生姜片，在炒香菇时。

十五、

口感鲜美的家常美食、香菇猪肉杂酱是一道营养丰富。需要掌握好火候和调味的技巧、在制作时。营养价值很高，食用时可以搭配米饭或面包。

Tags：猪肉杂酱