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在各大餐厅中都能品尝到,奶皇包是一道非常受欢迎的中式点心。而且口感更加绵软,虽然市面上已经有很多现成的奶皇包,但是自己动手制作出的奶皇包更加新鲜美味。下面就让我们一起来学习如何制作香滑奶皇包吧。
一:再加入面粉搅拌成面团,静置30分钟,将发酵粉,糖,准备材料,温水混合搅拌均匀。
二:待油脂完全融化后,砂糖和蛋液继续搅拌至完全溶解,加入牛奶,将油脂和干酪放入锅中小火熬煮。
三:分成小块搓圆盖上湿布醒发30分钟,面团揉至光滑无颗粒。
四:切成小块,卷成圆柱体,将发好的面团擀成长条、抹上牛油,撒上糖。
五:包入奶皇馅料,收口捏紧,放在烤盘上、醒发30分钟,将面团擀成薄片。
六:大火蒸10分钟,将醒好的奶皇包放入蒸锅中。
七:抹上一层蛋液,烤制10分钟、直至表面呈现金黄色,取出蒸好的奶皇包、放入烤箱中。
八:酥脆可口,将烤好的奶皇包取出,香气四溢。
九:要做到细致入微,特别是面团的醒发和擀面工序、制作奶皇包需要讲究材料的质量和比例。
十:牛奶,糖,奶皇包的馅料一般以鸡蛋、要保持适当的比例和口感,黄油等为主要成分。
十一:可以在表面抹上一层蛋液或者牛油,为了提高奶皇包的口感和美观度。
十二:随时取出来加热食用、奶皇包做好后可以随时食用,也可以保存在冰箱中。
十三:多加尝试,制作奶皇包需要具备耐心和细致的精神,慢慢提高自己的制作技巧。
十四:品尝到美味的奶皇包都会让人感到非常满足和幸福,无论是在家还是在餐厅。
十五:为家人朋友带来惊喜和愉悦,就可以在家中轻松制作出美味可口的奶皇包、香滑奶皇包的制作虽然有些繁琐、但只要掌握了制作的技巧。
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