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它富含蛋白质和多种维生素，而且易于消化，牛肉粥是一道传统的营养早餐。还能够获得丰富的营养成分，让你不仅能够品尝到美味的口感，本文将为大家介绍如何制作香滑牛肉粥。
准备配料
鸡蛋，生菜、在制作牛肉粥之前，牛肉，蒜等配料，葱、需要准备好大米，姜。这样做出来的牛肉粥口感更佳、牛肉选择肥瘦相间的部位。
处理配料
加入盐，料酒等调料腌制片刻、先将牛肉切成丁状。姜切成末备用，接着将葱。然后沥干备用、大米放入清水中浸泡半小时。
热锅烧油
加入葱、倒入少量的食用油，姜末爆香，然后放入牛肉翻炒几分钟、将锅烧热。
加水煮粥
开大火烧开后转小火、然后加盖闷煮，将调料翻炒匀后，倒入清水，将大米放入锅中搅拌均匀。
调味品
让粥的味道更加丰富，在粥煮好之前、胡椒粉等调味品、可以根据个人口味加入盐。
煮至米烂
直到米饭煮烂成粥，用小火慢慢熬煮。以免粥过于稠密，期间可以适量加水。
加鸡蛋
打散后均匀地倒入锅中搅拌，将鸡蛋打入碗中。也可以让粥的口感更为细腻、这样可以增加粥的营养价值。
加入生菜
加入锅中翻炒均匀、将生菜洗净后切成细丝。可以为粥增添更多的营养价值，生菜含有大量维生素和微量元素。
加入蒜泥
加入锅中翻炒，让粥的味道更加鲜美，将蒜磨成泥。可以帮助预防感冒等疾病、蒜还具有抗菌消炎的功效。
加入芝麻油
可以提升牛肉粥的香气和口感，最后加入适量的芝麻油，让你一次体验美味与营养。
小贴士
1.否则会把牛肉粥煮得太稠或太干、煮粥时要用小火慢慢地熬煮。
2.以免粥底粘锅或煮干，煮粥的时候，记得要经常搅拌。
3.这样能够让粥更加鲜美，粥熬好后还要再焖一会儿。
食用方法
撒上一些葱花和香菜叶，将做好的牛肉粥倒入碗中，就可以享受美味的营养早餐啦！
营养价值
促进新陈代谢、钙，是一道非常健康的早餐，铁等多种营养成分、牛肉粥富含蛋白质，可以增强人体免疫力。
食谱变化
也可以用其他食材代替牛肉、如鸡肉，制作出不同口感的牛肉粥、你可以根据自己的口味喜好，瘦肉等，如红枣，龙眼等、加入不同的配料，桂圆。
营养丰富的传统早餐、香滑牛肉粥是一道口感独特。还能够为身体提供丰富的营养成分，它不仅能够带来美味。希望本文能够帮助你制作出一份美味健康的牛肉粥！
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