以香煎鲅鱼皮，打造美味佳肴（做法简单）

其皮也是一种不容小觑的美食，除了肉质鲜美之外，鲅鱼是一种常见的海鱼。那么就来试试以香煎鲅鱼皮的方法吧，但如果你想尝试一种更加健康的做法，而最常见的做法就是用油炸！而且口感也非常鲜美，这种做法简单易学。

选择好的鲅鱼皮

选购鲅鱼皮时一定要选择新鲜的，无论你是去超市购买还是自己去海边捕捞。质地柔软，光泽度好，新鲜的鲅鱼皮色泽鲜艳，不易破裂。在购买鲅鱼皮时也要注意清洗，去除表面的杂质、同时。

准备好必要的调料

要先准备好必要的调料，在烹制鲅鱼皮之前。盐，这些调料包括酱油，糖，生抽、姜等，葱。可以根据个人口味来搭配不同的调料，调料的选择要因人而异。

切割鲅鱼皮

然后用刀在皮上轻轻地划上几刀，将鲅鱼皮切成合适的大小。这样做可以让鲅鱼皮更容易入味。

撒上盐巴

让其自然吸收，放置片刻，将切好的鲅鱼皮均匀地撒上一层盐巴。

加入调料腌制

加入调料进行腌制，将撒好盐的鲅鱼皮放入碗中。这样能使鲅鱼皮更好地吸收调味汁，口感更加鲜美、腌制时间一般为30分钟左右。

用小火煎制

这样可以让鲅鱼皮不易糊、也可以让调味更加入味、煎制鲅鱼皮时要用小火煎。让它均匀受热，在煎制过程中要反复翻动鲅鱼皮。

加入葱姜提香

加入葱姜、可以让煎出的鲅鱼皮更加香味浓郁，在鲅鱼皮煎至微黄时。

出锅装盘

这样可以让其更加美味，当鲅鱼皮煎熟后，再淋上一些热油、将其取出放到盘子里，然后撒上适量的葱花。

口感鲜美

让你回味无穷，用香煎的方法烹制出来的鲅鱼皮口感鲜美，带有一丝微咸的味道。

健康营养

以香煎的方式烹制鲅鱼皮更加健康，相比于传统的油炸做法。降低热量摄入、不仅能够保持食材本身的营养，还可以减少食用油的量。

适宜搭配

以香煎的方式做出来的鲅鱼皮适宜搭配米饭或者面条一起食用。营养均衡，口感清爽，是一道非常不错的主食。

做法简单易学

以香煎的方式烹制鲅鱼皮非常简单易学，相比于其他的烹饪方法。按照步骤来就可以了、只需要准备好必要的食材和调料。

适合各种场合

以香煎的方式烹制鲅鱼皮都是非常适合的，无论是家庭日常还是宴请客人。可以满足大家的口感需求、既美味又健康。

吸引人的外观

金黄色的表面看起来非常诱人，是一道让人垂涎欲滴的美食、用香煎的方式烹制出来的鲅鱼皮外观精美。

口感也非常鲜美、是一道非常不错的美食佳肴、以香煎的方式烹制鲅鱼皮不仅能够保持食材本身的营养。值得大家尝试，而且制作过程也非常简单易学。

Tags：香煎