香煎白鳞鱼的制作方法（以健康低脂的方式享受美味海鲜佳肴）

而以香煎方式烹制的白鳞鱼更是深受人们喜爱，白鳞鱼是一种营养丰富，肉质细嫩的海鲜食材。简单易学的香煎白鳞鱼制作方法，让您在家也能品尝到美味佳肴，本文将为大家介绍一种健康低脂。

一、选购新鲜的白鳞鱼

是活鱼，鳞片清晰的新鲜白鳞鱼、外表光滑，这样肉质才会更加新鲜，在市场或超市选购白鳞鱼时，首先要选择无异味。

二、去腥处理

先将其放入清水中浸泡30分钟，然后用盐或姜片搓洗鱼身，取回白鳞鱼后，再用清水冲洗干净。这样做可以去除白鳞鱼的腥味。

三、处理鱼鳞和内脏

用刮刀或小刀去除鳞片、将白鳞鱼放置在净水中、注意不要割伤鱼身。取出内脏，再用清水冲洗干净，然后将鱼腹部切开。

四、调制香料腌制鱼身

将生姜、蒜头等辅料切成小块，大葱。搅拌均匀、用手将调料均匀涂抹在鱼身上，料酒、腌制30分钟，然后将白鳞鱼放入碗中，在一碗中放入盐，葱姜蒜末等香料，胡椒粉，生抽。

五、撒上淀粉

这样可以增加鱼身的口感，腌制好的鱼身表面均匀撒上一层淀粉。

六、预热煎锅

倒入适量油，即可开始煎鱼，将煎锅放在火上，待油温达到七成热时。

七、适当掌握火候

保证两面均匀受热，中途翻面，将腌制好的白鳞鱼放入锅中，小火慢煎。以免鱼肉变硬、注意不要煎过头。

八、加入香料

提升香气和口感，可以适当加入姜片、在煎鱼的过程中，蒜末等香料，葱段。

九、取出装盘

沥干油份，摆入盘中，将煎好的白鳞鱼取出。香菜等作为点缀、可以加入葱花。

十、配以调料享受美食

芥末酱或橄榄油等调料，增加口感和香气，在白鳞鱼上淋上少许酱油。

十一、搭配蔬菜

还可以搭配蔬菜一同享用，除了单独品尝外。青豆等蔬菜可以营养丰富、美味可口、如西兰花。

十二、注意事项

否则会影响食材的健康价值、烹制白鳞鱼时要注意不要使用过多的油。以免刮伤鱼身，同时翻面时不要用铁铲。

十三、适量食用

但也不要过量食用、白鳞鱼虽然营养丰富，美味可口，尤其是肝脏部分。建议一周食用不超过两次。

十四、储存方法

可以将煎好的白鳞鱼放入保鲜袋中冷藏，避免暴露在空气中，如果不能一次性食用完。

十五、

健康低脂的香煎白鳞鱼制作方法，相信大家已经了解了一种简单易学、通过本文的介绍。既健康又美味、在平时的家庭烹饪中可以尝试着动手制作。

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