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但是在外面买到的叉烧圆饼却没有自己做的好吃，叉烧是一道在中国饮食文化中非常普遍的美食。我们就来介绍一下如何制作口感鲜美的香煎叉烧圆饼，今天。
准备食材
我们要准备好食材。面粉，鸡蛋，老抽、盐，白胡椒粉等材料，油，味精、需要叉烧肉，生抽。
制作面团
加入适量盐和油、将面粉倒入大碗中。然后放置一旁静置10分钟左右，用手揉成面团。
切叉烧肉
块大小可以根据个人口味来调整，将叉烧肉切成小块。老抽，加入生抽、味精，白胡椒粉等调料拌匀、然后放入碗中，腌制20分钟。
制作叉烧馅
将腌制好的叉烧肉放入切碎机中打碎成肉馅。搅拌均匀成为馅料，然后加入刚刚制作好的面团中。
揉制面饼
然后将面团揉成长条、切成适当大小的小块，用擀面杖擀成薄饼皮，将制作好的馅料搓成小圆球。包成圆饼，将馅料放在饼皮中间。
调制蛋液
将鸡蛋打散加入少量盐和生抽搅拌均匀。
煎叉烧圆饼
倒入适量油，待油热后将包好的圆饼沾上蛋液，将煎锅放置在火上，放入煎锅中用小火煎至两面金黄即可。
取出食用
晾凉后切成小块，装盘即可享用，将香煎好的叉烧圆饼取出。
口感分析
口感非常美妙，这款香煎叉烧圆饼外表金黄酥脆、叉烧的味道十分浓郁，内里鲜嫩多汁。
制作技巧
这样才能保证圆饼的口感更好、在包圆饼时、要将馅料包得紧实，不要有空隙。
调料搭配
料酒等调料增加口感，在腌制叉烧肉时可以根据自己的口味加入蜜汁。
食材替换
比如猪肉馅，如果没有叉烧肉可以用其他的肉类代替、鸡肉馅等都可以。
适量节制
所以我们还是要适量食用，但是由于里面包含了很多油脂，虽然这款叉烧圆饼非常好吃。
食用建议
口感十分不错、下午茶或晚餐的小食品，这款香煎叉烧圆饼可以作为早餐。
但是只要掌握好了制作方法，既健康又美味，就能做出口感鲜美的叉烧圆饼、制作香煎叉烧圆饼虽然需要一些时间和技巧。大家可以试试哦！
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