香煎鲳鱼的制作方法（一道简单易学）

口感鲜美、鲳鱼肉质细嫩，是人们餐桌上经常食用的海鲜食材之一。口感的烹调方式，更是一种营养丰富，而将鲳鱼煎香。制作一道香煎鲳鱼，下面将介绍如何用简单易行的步骤。

准备材料

在开始烹制前、我们需要准备好以下材料：柠檬，黑胡椒粉，橄榄油，香菜等，面粉，盐、葱姜蒜，新鲜的鲳鱼。

清洗鲳鱼

去掉内脏和鳞片，将新鲜的鲳鱼用流水冲洗干净、然后用纸巾擦干水分。

切割鲳鱼

将干净的鲳鱼切成2-切口不要太深、以免鱼肉断裂，3厘米宽的块状。

腌制鲳鱼

加入葱姜蒜汁和适量柠檬汁，腌制20分钟左右，在鲳鱼块上均匀撒上盐和黑胡椒粉、然后放入碗中。

裹面粉

让鱼块表面均匀地覆盖上一层面粉，将腌制好的鲳鱼块裹上一层薄薄的面粉。

热锅加油

油热后加入姜蒜和葱花爆香，将平底锅放在火上，倒入适量的橄榄油。

煎鲳鱼

直到鱼皮变得金黄酥脆，大火煎制、每面约2分钟左右，将裹好面粉的鲳鱼块放入锅中。

翻面煎制

继续用中火煎制约2分钟左右，用铲子把煎制好的鲳鱼块翻面。

放香菜

撒上适量的香菜，煎好的鲳鱼块取出。

盘装

淋上一些柠檬汁，将煎好的香煎鲳鱼块装盘。

配菜搭配

豆角，如青椒、香煎鲳鱼可以搭配多种蔬菜、营养更加丰富、茄子等。

注意事项

避免煎过头或不熟、在烹制香煎鲳鱼时，需要注意火候和时间的掌控。

香煎鲳鱼的营养价值

镁，铜等营养元素，钾、香煎鲳鱼富含优质蛋白质、对健康有很大的好处，维生素D。

推荐理由

味道鲜美、而且健康营养，香煎鲳鱼制作方法简单。也是宴客必备的好菜、是一道适合家庭制作的美食佳品。

健康营养的香煎鲳鱼、通过以上步骤，我们可以轻松地制作出一道色香味俱佳。相信大家都可以在家中轻松地制作出这道美味佳肴。

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